Sitruunakiisseli

Vatkaa munat ja sokeri paksupohjaisessa kattilassa sekaisin. Lisää vesi ja perunajauhot.Kuumenna seosta puuhaarukalla pohjaa myöten sekoittaen, kunnes seos kirkastuu ja sakenee. Älä keitä.Nosta kiisseli levyltä ja lisää siihen maun mukaan sitruunan mehua. Sekoita.Kaada kiisseli tarjoiluastiaan ja ripottele pintaan sokeria. Jäähdytä.Vaahdota kerma ja pursota kiisselin pintaan siitä ruusukkeet. Koristele vati karambolaviipalein ja pienin koristerakein