Skånen perunat
45 min (josta 30 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Mehevät kermassa keitetyt Skånen perunat maistuvat joulupöydän hanhenrinnan ja kinkun kyljessä. Sesongin pinkki peruna saa juhlavan lisukkeen suloisesti punastumaan.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Pese, kuori ja leikkaa perunat noin 1 ½ senttimetrin kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy pinnoitetussa paistokasarissa tai kattilassa. Lisää perunat ja sipuli, kuullota muutama minuutti.
2 rkl
rypsiöljyä
1 kpl
iso sipuli
1 kg
pinkkiä perunaa
2
Lisää kerma kattilaan. Huuhtele purkit vesitilkalla ja lisää joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Keitä miedolla lämmöllä 20–25 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Sekoita välillä, ettei seos pala pohjaan.
4 dl
(2 prk) ruokakermaa 15 %
1/2 dl
vettä
1 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Sekoita puolet ruohosipulista valmiin ruoan joukkoon ja ripottele loput pinnalle. Anna tekeytyä 10 minuuttia ennen tarjoamista.
1 dl
ruohosipulia hienonnettuna
Vinkki: Voit korvata pinkin perunan muilla kiinteillä tai yleisperunoilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 18.11.2020
Muokattu: 23.11.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1106
264
14,8 g
4,3 g
26,7 g
1,8 g
1,8 g
4,3 g
1,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kpl iso sipuli.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli