Smash burger

Name: Smash burger
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 unit
Ingredients: 700 g (1 pkt) naudan jauhelihaa 17 %; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 300 g (2 pkt) Cheddar juustoviipaleita; 4 rkl rypsiöljyä; 2 kpl isoa tomaattia; 1 kpl pieni sipuli; 1 kpl pussi jäävuorisalaattia; 6 kpl hampurilaissämpylää; 1/4 kpl (680/350g) maustekurkkuviipaleita; 1 1/2 dl maustettua majoneesia (esim. chilimajoneesia)

6 Kappaletta

45 min (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Trendikäs smash burger on tunnettu ohuista ja rapeista pihveistään. Kun jauhelihapihvi litistetään kuumaa pannua vasten, rapeaa paistopintaa saadaan reilusti. Sulaneet juustoviipaleet ja tuoreet kasvikset tekevät hampurilaisesta houkuttelevan herkullisen.

Jauhelihapihvit
700 g	(1 pkt) naudan jauhelihaa 17 %
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria
300 g	(2 pkt) cheddar juustoviipaleita
Paistamiseen
4 rkl	rypsiöljyä
Lisäksi
2 kpl	isoa tomaattia
1 kpl	pieni sipuli
1 kpl	pussi jäävuorisalaattia
6 kpl	hampurilaissämpylää
1/4 kpl	(680/350g) maustekurkkuviipaleita
1 1/2 dl	maustettua majoneesia (esim. chilimajoneesia)

1.
Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia etukäteen. Jaa jauheliha kahteentoista osaan ja pyörittele palloiksi.
2.
Huuhtele ja viipaloi tomaatit. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Irrota salaatinlehdet kerästä.
3.
Leikkaa leivinpaperista isohko neliö. Ota pieni kattila esille. Kuumenna mieluiten valurautapannu hyvin kuumaksi. Lisää pannulle 1 tl rypsiöljyä. Nosta yksi jauhelihapallo pannulle, pistä leivinpaperi sen päälle ja paina pihvi voimakkaasti litteäksi kattilan pohjan avulla. Paina pihviä noin 10 sekuntia. Nosta kattila ja leivinpaperi pois ja mausta pihvi suolalla ja mustapippurilla.
4.
Paista pihviä noin 30 sekuntia. Käännä ohuen ja terävän lastan avulla ja laita juustoviipale käännetyn pihvin päälle. Paista vielä noin 20 sekuntia. Nosta pihvi lautaselle ja peitä foliolla. Paista kaikki loput pihvit samalla tavalla.
5.
Lämmitä hampurilaissämpylät pannulla. Laita pohjan päälle muutama salaatinlehti. Lisää kaksi pihviä, maustekurkut, tomaatti ja sipuli. Viimeistele majoneesilla. Laita sämpylän puolikas päälle.

Reseptit|Viikonloppu

Smash burger

arvosana5/5

(3)arviota

6 Kappaletta

45 min (josta 45 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Jauhelihapihvit
700 g	(1 pkt) naudan jauhelihaa 17 %
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria
300 g	(2 pkt) cheddar juustoviipaleita
Paistamiseen
4 rkl	rypsiöljyä
Lisäksi
2 kpl	isoa tomaattia
1 kpl	pieni sipuli
1 kpl	pussi jäävuorisalaattia
6 kpl	hampurilaissämpylää
1/4 kpl	(680/350g) maustekurkkuviipaleita
1 1/2 dl	maustettua majoneesia (esim. chilimajoneesia)

Osta verkosta

Valmistus

1
Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia etukäteen. Jaa jauheliha kahteentoista osaan ja pyörittele palloiksi.
Määrä Ainesosa
700 g (1 pkt) naudan jauhelihaa 17 %
2
Huuhtele ja viipaloi tomaatit. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Irrota salaatinlehdet kerästä.
Määrä Ainesosa
2 kpl isoa tomaattia
1 kpl pieni sipuli
1 kpl pussi jäävuorisalaattia
3
Leikkaa leivinpaperista isohko neliö. Ota pieni kattila esille. Kuumenna mieluiten valurautapannu hyvin kuumaksi. Lisää pannulle 1 tl rypsiöljyä. Nosta yksi jauhelihapallo pannulle, pistä leivinpaperi sen päälle ja paina pihvi voimakkaasti litteäksi kattilan pohjan avulla. Paina pihviä noin 10 sekuntia. Nosta kattila ja leivinpaperi pois ja mausta pihvi suolalla ja mustapippurilla.
Määrä Ainesosa
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
4 rkl rypsiöljyä
4
Paista pihviä noin 30 sekuntia. Käännä ohuen ja terävän lastan avulla ja laita juustoviipale käännetyn pihvin päälle. Paista vielä noin 20 sekuntia. Nosta pihvi lautaselle ja peitä foliolla. Paista kaikki loput pihvit samalla tavalla.
Määrä Ainesosa
300 g (2 pkt) cheddar juustoviipaleita
5
Lämmitä hampurilaissämpylät pannulla. Laita pohjan päälle muutama salaatinlehti. Lisää kaksi pihviä, maustekurkut, tomaatti ja sipuli. Viimeistele majoneesilla. Laita sämpylän puolikas päälle.
Määrä Ainesosa
6 kpl hampurilaissämpylää
300 g (2 pkt) cheddar juustoviipaleita
1/4 kpl (680/350g) maustekurkkuviipaleita
1 1/2 dl maustettua majoneesia (esim. chilimajoneesia)

Vinkki: Vegaanisen smash burgerin saat vaihtamalla jauhelihan, juuston ja majoneesin vegaanisiin vaihtoehtoihin.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli