Spagetti kasviksista | Pasta | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Spagetti kasviksista

Spagetti kasviksista

Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Spagetin sijaan tehdään kasviksista ”pasta”, jossa on reilusti makua inkivääristä, chilistä ja purjon vihreästä osasta. Paista kasviksia vain muutama minuutti, jotta ”pastan” rakenne jää napakaksi. Kasvisspagetti sopii hyvin fodmap-ruokavalioon.

Ainekset

200 g
Porkkanoita
200 g
Palsternakkaa
400 g
Kesäkurpitsaa
1 kpl
Purjon vihreä osa
1 kpl
Punainen chili
2 rkl
Raastettua inkivääriä
2 rkl
(kylmäpuristettua) rypsiöljyä
2 rkl
Soijakastiketta (gluteenitonta)
1/4 tl
(¼ tl) suolaa (halutessasi)
100 g
Fetajuustoa
1 dl
Korianteria hienonnettuna

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Huuhtele kasvikset. Kuori porkkanat ja palsternakka. Vuole porkkanat, palsternakka ja kesäkurpitsa kuorimaveitsellä ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Leikkaa purjo ohuiksi viipaleiksi. Halkaise chili, poista siemenet ja viipaloi. Kuori ja raasta inkivääri.

200 g
Porkkanoita
200 g
Palsternakkaa
400 g
Kesäkurpitsaa
1 kpl
Purjon vihreä osa
1 kpl
Punainen chili
2 rkl
Raastettua inkivääriä
2

Paista kasviksia öljyssä kasarissa sekoitellen 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Mausta soijalla ja halutessasi suolalla.

2 rkl
(kylmäpuristettua) rypsiöljyä
2 rkl
Soijakastiketta (gluteenitonta)
1/4 tl
(¼ tl) suolaa (halutessasi)
3

Murustele fetajuusto paistokseen. Viimeistele hienonnetulla korianterilla.

Tiesitkö? Purjon vihreä osa ei sisällä fodmap-yhdisteitä.

100 g
Fetajuustoa
1 dl
Korianteria hienonnettuna

Tiesitkö? Purjon vihreä osa ei sisällä fodmap-yhdisteitä.

Resepti:
Suvi Rüster
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 9.10.2018
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

819

196

12,0 g

3,3 g

13,3 g

9,5 g

5,0 g

5,5 g

2,3 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Punainen chili,

2 rkl Raastettua inkivääriä,

0,25 tl (¼ tl) suolaa (halutessasi),

1 dl Korianteria hienonnettuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli