Spagetti kasviksista

Name: Spagetti kasviksista
Yield: 4 portion
Ingredients: 200 g Porkkanoita; 200 g Palsternakkaa; 400 g Kesäkurpitsaa; 1 kpl Purjon vihreä osa; 1 kpl Punainen chili; 2 rkl Raastettua inkivääriä; 2 rkl (kylmäpuristettua) rypsiöljyä; 2 rkl Soijakastiketta (gluteenitonta); 1/4 tl (¼ tl) suolaa (halutessasi); 100 g Fetajuustoa; 1 dl Korianteria hienonnettuna

4 Annosta

|| MunatonGluteenitonVähemmän sokeriaFODMAP

Nappaa talteen!

Spagetin sijaan tehdään kasviksista ”pasta”, jossa on reilusti makua inkivääristä, chilistä ja purjon vihreästä osasta. Paista kasviksia vain muutama minuutti, jotta ”pastan” rakenne jää napakaksi. Kasvisspagetti sopii hyvin fodmap-ruokavalioon.

200 g	porkkanoita
200 g	palsternakkaa
400 g	kesäkurpitsaa
1 kpl	purjon vihreä osa
1 kpl	punainen chili
2 rkl	raastettua inkivääriä
2 rkl	(kylmäpuristettua) rypsiöljyä
2 rkl	soijakastiketta (gluteenitonta)
1/4 tl	(¼ tl) suolaa (halutessasi)
100 g	fetajuustoa
1 dl	korianteria hienonnettuna

1.
Huuhtele kasvikset. Kuori porkkanat ja palsternakka. Vuole porkkanat, palsternakka ja kesäkurpitsa kuorimaveitsellä ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Leikkaa purjo ohuiksi viipaleiksi. Halkaise chili, poista siemenet ja viipaloi. Kuori ja raasta inkivääri.
2.
Paista kasviksia öljyssä kasarissa sekoitellen 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Mausta soijalla ja halutessasi suolalla.
3.
Murustele fetajuusto paistokseen. Viimeistele hienonnetulla korianterilla.
Tiesitkö? Purjon vihreä osa ei sisällä fodmap-yhdisteitä.

Reseptit|Pasta

Spagetti kasviksista

Arvostele resepti

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	porkkanoita
200 g	palsternakkaa
400 g	kesäkurpitsaa
1 kpl	purjon vihreä osa
1 kpl	punainen chili
2 rkl	raastettua inkivääriä
2 rkl	(kylmäpuristettua) rypsiöljyä
2 rkl	soijakastiketta (gluteenitonta)
1/4 tl	(¼ tl) suolaa (halutessasi)
100 g	fetajuustoa
1 dl	korianteria hienonnettuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele kasvikset. Kuori porkkanat ja palsternakka. Vuole porkkanat, palsternakka ja kesäkurpitsa kuorimaveitsellä ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Leikkaa purjo ohuiksi viipaleiksi. Halkaise chili, poista siemenet ja viipaloi. Kuori ja raasta inkivääri.
Määrä Ainesosa
200 g porkkanoita
200 g palsternakkaa
400 g kesäkurpitsaa
1 kpl purjon vihreä osa
1 kpl punainen chili
2 rkl raastettua inkivääriä
2
Paista kasviksia öljyssä kasarissa sekoitellen 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Mausta soijalla ja halutessasi suolalla.
Määrä Ainesosa
2 rkl (kylmäpuristettua) rypsiöljyä
2 rkl soijakastiketta (gluteenitonta)
1/4 tl (¼ tl) suolaa (halutessasi)
3
Murustele fetajuusto paistokseen. Viimeistele hienonnetulla korianterilla.
Tiesitkö? Purjon vihreä osa ei sisällä fodmap-yhdisteitä.
Määrä Ainesosa
100 g fetajuustoa
1 dl korianteria hienonnettuna

Tiesitkö? Purjon vihreä osa ei sisällä fodmap-yhdisteitä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Punainen chili, 2 rkl Raastettua inkivääriä, 0,25 tl (¼ tl) suolaa (halutessasi), 1 dl Korianteria hienonnettuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli