Spagetti kasviksista - Yhteishyvä

Spagetti kasviksista

Spagetti kasviksista
Spagetin sijaan tehdään kasviksista ”pasta”, jossa on reilusti makua inkivääristä, chilistä ja purjon vihreästä osasta. Paista kasviksia vain muutama minuutti, jotta ”pastan” rakenne jää napakaksi. Kasvisspagetti sopii hyvin fodmap-ruokavalioon.
Jaa Somessa

Ainekset

200 g
Porkkanoita
200 g
Palsternakkaa
400 g
Kesäkurpitsaa
1 kpl
Purjon vihreä osa
1 kpl
Punainen chili
2 rkl
Raastettua inkivääriä
2 rkl
(kylmäpuristettua) rypsiöljyä
2 rkl
Soijakastiketta (gluteenitonta)
1/4 tl
(¼ tl) suolaa (halutessasi)
100 g
Fetajuustoa
1 dl
Korianteria hienonnettuna

Näin teet

1

Huuhtele kasvikset. Kuori porkkanat ja palsternakka. Vuole porkkanat, palsternakka ja kesäkurpitsa kuorimaveitsellä ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Leikkaa purjo ohuiksi viipaleiksi. Halkaise chili, poista siemenet ja viipaloi. Kuori ja raasta inkivääri.

200 g
Porkkanoita
200 g
Palsternakkaa
400 g
Kesäkurpitsaa
1 kpl
Purjon vihreä osa
1 kpl
Punainen chili
2 rkl
Raastettua inkivääriä
2

Paista kasviksia öljyssä kasarissa sekoitellen 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Mausta soijalla ja halutessasi suolalla.

2 rkl
(kylmäpuristettua) rypsiöljyä
2 rkl
Soijakastiketta (gluteenitonta)
1/4 tl
(¼ tl) suolaa (halutessasi)
3

Murustele fetajuusto paistokseen. Viimeistele hienonnetulla korianterilla.

Tiesitkö? Purjon vihreä osa ei sisällä fodmap-yhdisteitä.

100 g
Fetajuustoa
1 dl
Korianteria hienonnettuna
Resepti
Suvi Rüster
Kuvat
Panu Pälviä
Julkaistu: 9.10.2018
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja13 g53 g
Proteiinia6 g22 g
Rasvaa12 g48 g
Kuituja5 g20 g
Energiaa kj819 3276
Energiaa kcal196 782

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Punainen chili

  • 2 rkl Raastettua inkivääriä

  • 0,25 tl (¼ tl) suolaa (halutessasi)

  • 1 dl Korianteria hienonnettuna

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja13 g53 g
Proteiinia6 g22 g
Rasvaa12 g48 g
Kuituja5 g20 g
Energiaa kj819 3276
Energiaa kcal196 782

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Punainen chili

  • 2 rkl Raastettua inkivääriä

  • 0,25 tl (¼ tl) suolaa (halutessasi)

  • 1 dl Korianteria hienonnettuna

Resepti
Suvi Rüster

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.