Suosikit
Suolainen feta-päärynäpiirakka
Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)
8 Palaa
8 Palaa
Maukkaassa päärynäpiirakassa yhdistyvät päärynän, fetajuuston sekä karamallisoitujen sipulien maut. Paahtuneet cashewpähkinät antavat pähkinäistä makua ja rapeutta. Tuoreen timjamin varret viimeistelevät piirakan kauniin ulkonäön. Päärynäpiirakka maistuu sekä lämpimänä että kylmänä.
Ainekset
1 kpl
päärynä
400 g
(1 pkt) valmista piirakkataikinaa (pakaste)
2 kpl
sipulia
1 rkl
rypsiöljyä
200 g
(1 pkt) fetajuustoa
1 rkl
dijoninsinappia
1/2 dl
maitoa
1 kpl
kananmuna
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria jauhettuna
1 rkl
timjamin lehtiä (tuore)
PINNALLE
90 g
(1 dl) juustoraastetta
1/2 dl
cashewpähkinöitä rouhittuna
timjamin varsia
Valmistus
1
Ota piirakkataikina sulamaan hyvissä ajoin. Pese ja halkaise päärynät. Poista siemenkodat ja viipaloi ohueksi. Kuori ja viipaloi sipulit. Karamellisoi sipuleita pannulla öljyssä miedossa lämmössä noin 20 minuuttia.
400 g
(1 pkt) valmista piirakkataikinaa (pakaste)
1 kpl
päärynä
2 kpl
sipulia
1 rkl
rypsiöljyä
2
Sekoita kulhossa feta, sinappi, maito, muna, suola, pippuri ja timjami.
200 g
(1 pkt) fetajuustoa
1 rkl
dijoninsinappia
1/2 dl
maitoa
1 kpl
kananmuna
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria jauhettuna
1 rkl
timjamin lehtiä (tuore)
3
Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Levitä pohjalle fetaseos. Asettele täytteen päälle sipulit ja päärynät. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja rouhitut cashewpähkinät. Koristele timjamin varsilla. Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia. Tarjoile valmis piirakka raikkaan salaatin kanssa.
90 g
(1 dl) juustoraastetta
1/2 dl
cashewpähkinöitä rouhittuna
timjamin varsia
Lisää aiheesta
Resepti:
Sandra, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 14.2.2020
|Muokattu: 19.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
399
1670
26,6 g
13,3 g
26,1 g
2,9 g
3,3 g
12,3 g
1,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
timjamin varsia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli