Supernopea katkarapu-nuudelivokki
Pyöräytä pikanuudelit kasvisten ja katkarapujen kanssa vokiksi. Mausta koukuttavan herkulliseksi nuudelipussin valmiilla mausteilla.
Ainekset
1 kpl
(180 g) katkarapuja
2 kpl
(à 90 g) pikanuudeleita (esim. katkarapu)
1 rkl
Rypsiöljyä
2 kpl
(à 200 g) lehtikaali-kasviswoksekoitusta (tuorekset)
1/2 dl
Suolapähkinöitä
2 rkl
Soijakastiketta
1 rkl
Juoksevaa hunajaa
1 kpl
Ruukku persiljaa tai korianteria
1 - 2 tl
Seesaminsiemenöljyä, halutessasi
Vinkki: Valmiin kasvissekoituksen sijaan voit suikaloida wokkiin jääkaapista löytyviä kasviksia.
Näin teet
1
Huuhtele katkaravut siivilässä haalealla vedellä niin, että ne hieman sulavat, tai sulata ne etukäteen jääkaapissa.
1 kpl
(180 g) katkarapuja
2
Keitä nuudelit pelkässä vedessä kypsäksi (älä mausta keitinvettä). Kaada nuudelit katkarapujen päälle siivilään.
2 kpl
(à 90 g) pikanuudeleita (esim. katkarapu)
3
Kuumenna rypsiöljy vokkipannussa. Lisää tuorekset ja paista kuumalla pannulla pari minuuttia. Lisää nuudelit ja katkaravut. Mausta nuudelipaketin mausteilla. Lisää pähkinät, soija ja hunaja. Paista sekoitellen pari minuuttia.
1 rkl
Rypsiöljyä
2 kpl
(à 200 g) lehtikaali-kasviswoksekoitusta (tuorekset)
1/2 dl
Suolapähkinöitä
2 rkl
Soijakastiketta
1 rkl
Juoksevaa hunajaa
4
Lisää hienonnettu persilja tai korianteri. Mausta halutessasi seesaminsiemenöljyllä.
1 kpl
Ruukku persiljaa tai korianteria
1 - 2 tl
Seesaminsiemenöljyä, halutessasi
5
Vinkki: Valmiin kasvissekoituksen sijaan voit suikaloida wokkiin jääkaapista löytyviä kasviksia.
Resepti
Suvi Rüster
Kuvat
Amanda Aho
Julkaistu: 10.9.2018
Muokattu: 15.11.2018