Suven peruna-siemensalaatti
Annokset
4
Ruokavalio
Ainekset
800 g
Uusia perunoita
2 rkl
Kapriksia
2 kpl
Uutta sipulia varsineen
1 kpl
Basilikaruukku
3 rkl
Auringonkukansiemeniä
2 rkl
Seesaminsiemeniä
80 g
Pinjansiemeniä
KASTIKE:
1/2 dl
Oliiviöljyä
1/4 dl
Valkoista balsamiviinietikkaa
1 rkl
Sinappia
2 tl
Sokeria
1 tl
Suolaa
Näin teet
1
Puhdista perunat ja kypsennä ne suolalla maustetussa vedessä. Valuta perunat ja paloittele ne reiluiksi paloiksi. Valuta kaprikset. Hienonna huuhdellut sipulit ja basilika. Yhdistä kaikki salaatin ainekset. Sekoita kastike ja kääntele se salaattiin. Mausta tarvittaessa suolalla. Anna makujen tasaantua kylmässä muutama tunti.
Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
SOK
Julkaistu: 6.6.2011
Muokattu: 15.5.2019