Täytetty porsaan ulkofilee
Kappaleita
1
Ruokavalio
Ainekset
1 kg
Porsaan ulkofileetä
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
TÄYTE:
1 kpl
Sipuli
1/2 rkl
Öljyä
1/2 dl
Aurinkokuivattuja tomaatteja
60 g
Ilmakuivattua kinkkua
KIINNITTÄMISEEN:
Coctailtikkuja tai valkoista puuvillalankaa
PAISTAMISEEN:
Margariini-öljyseosta
Näin teet
1
Poista fileestä ylimääräinen rasva. Leikkaa fileeseen viilto pitkittäin lihan puoliväliin asti. Avaa filee leikkaamalla veitsellä molempia reunoja kohden. Jätä kuitenkin reunat kiinni. Nuiji fileetä kevyesti käsin.
1 kg
Porsaan ulkofileetä
Resepti
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 28.1.2007
Muokattu: 15.10.2019