Täytetty porsaan ulkofilee
Nappaa talteen!
Porsaan ulkofileen voi täyttää haluamallaan tavalla. Tässä reseptissä porsaan ulkofilee on täytetty ilmakuivatulla kinkulla sekä aurinkokuivatuilla tomaateilla.
| 1 kg | porsaan ulkofileetä |
| 1 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria |
| Täyte: | |
|---|---|
| 1 kpl | sipuli |
| 1/2 rkl | öljyä |
| 1/2 dl | aurinkokuivattuja tomaatteja |
| 60 g | ilmakuivattua kinkkua |
| Kiinnittämiseen: | |
| coctailtikkuja tai valkoista puuvillalankaa | |
| Paistamiseen: | |
| margariini-öljyseosta | |
- 1.
Poista fileestä ylimääräinen rasva. Leikkaa fileeseen viilto pitkittäin lihan puoliväliin asti. Avaa filee leikkaamalla veitsellä molempia reunoja kohden. Jätä kuitenkin reunat kiinni. Nuiji fileetä kevyesti käsin.
- 2.
Valmista täyte. Kuori ja viipaloi sipuli. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuliviipaleita, kunnes ne ovat läpikuultavia. Paloittele kinkku ja aurinkokuivattu tomaatti. Yhdistä ainekset ja levitä seos fileelle. Sulje filee cocktailtikuilla tai kutistumattomalla langalla.
- 3.
Kuumenna margariini-öljyseos pannulla ja ruskista fileen pinta. Mausta vielä suolalla ja pippurilla ja työnnä paistomittari lihaan. Kypsennä fileetä 175 asteessa 45-60 minuuttia. Liha on kypsää, kun sen sisälämpö on 70-75 astetta.
- 4.
Ota filee uunista, poista tikut tai lanka ja kääri folioon. Anna lihan vetäytyä noin 10 minuuttia. Leikkaa filee viipaleiksi ja tarjoile.
Täytetty porsaan ulkofilee
Porsaan ulkofileen voi täyttää haluamallaan tavalla. Tässä reseptissä porsaan ulkofilee on täytetty ilmakuivatulla kinkulla sekä aurinkokuivatuilla tomaateilla.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kg | porsaan ulkofileetä |
| 1 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria |
Täyte: | |
| 1 kpl | sipuli |
| 1/2 rkl | öljyä |
| 1/2 dl | aurinkokuivattuja tomaatteja |
| 60 g | ilmakuivattua kinkkua |
Kiinnittämiseen: | |
| coctailtikkuja tai valkoista puuvillalankaa | |
Paistamiseen: | |
| margariini-öljyseosta | |
Valmistus (Uuni 175°C)
- 1
Poista fileestä ylimääräinen rasva. Leikkaa fileeseen viilto pitkittäin lihan puoliväliin asti. Avaa filee leikkaamalla veitsellä molempia reunoja kohden. Jätä kuitenkin reunat kiinni. Nuiji fileetä kevyesti käsin.
Määrä Ainesosa 1 kg porsaan ulkofileetä - 2
Valmista täyte. Kuori ja viipaloi sipuli. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuliviipaleita, kunnes ne ovat läpikuultavia. Paloittele kinkku ja aurinkokuivattu tomaatti. Yhdistä ainekset ja levitä seos fileelle. Sulje filee cocktailtikuilla tai kutistumattomalla langalla.
Määrä Ainesosa 1 kpl sipuli 1/2 rkl öljyä 60 g ilmakuivattua kinkkua 1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja coctailtikkuja tai valkoista puuvillalankaa - 3
Kuumenna margariini-öljyseos pannulla ja ruskista fileen pinta. Mausta vielä suolalla ja pippurilla ja työnnä paistomittari lihaan. Kypsennä fileetä 175 asteessa 45-60 minuuttia. Liha on kypsää, kun sen sisälämpö on 70-75 astetta.
Määrä Ainesosa margariini-öljyseosta 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria - 4
Ota filee uunista, poista tikut tai lanka ja kääri folioon. Anna lihan vetäytyä noin 10 minuuttia. Leikkaa filee viipaleiksi ja tarjoile.
Täytevaihtoehtoja: Feta-tomaattitäyte 100 g fetajuustoa, 1 dl aurinkokuivattua tomaattia Paloittele juusto ja aurinkokuivatut tomaatit.
Oliivi-sienitäyte 1 dl oliiveja, 100 g herkkusieniä Paloittele oliivit ja herkkusienet.
Omena-sipulitäyte 2 omenaa1 sipuli, 1/4 tl suolaa, ripaus mustapippuria, 2 tl hunajaa Kuori omenat ja sipuli. Paloittele. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit läpikuultaviksi. Lisää omenanpalat, suola, mustapippuri ja hunaja.
Aprikoositäyte 1 1/2 dl kuivattuja aprikooseja Suikaloi aprikoosit.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi