Täytetyt porsaanleikerullat
Annokset
4
Ruokavalio
Ainekset
500 - 600 g
Porsaan ohutleikkeitä
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Rouhittua mustapippuria
1 kpl
(170 g) sinihomejuustoa
100 g
Pehmeitä kuivattuja aprikooseja
1 dl
Silputtua tuoretta persiljaa
Puisia coctailtikkuja kiinnittämiseen
PAISTAMISEEN
1 rkl
Margariinia
1 rkl
Öljyä
KASTIKE
4 dl
Ruokakermaa
2 rkl
Soijakastiketta
2 rkl
Sinappia
Näin teet
1
Mausta lihat suolalla ja pippurilla. Nosta kullekin leikkeelle viipale juustoa ja aprikoosi. Ripottele päälle persiljaa. Sulje leikkeet cocktailtikulla. Ruskista leikkeet margariinissa ja öljyssä pannussa, muutamassa erässä. Lisää leikkeiden kanssa pannuun kerma, soija ja sinappi. Sekoita hieman. Hauduta keskilämmöllä kannen alla, noin 15 minuuttia tai kunnes lihat ovat mureita. Tarjoa esimerkiksi juuresröstien kanssa.
Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 30.9.2013
Muokattu: 15.11.2018