Thaimaalainen paistettu riisi
Ainekset
2 kpl
Valkosipulin kynttä
1 kpl
Pieni sipuli
300 g
Suikaloitua broileria, naudan- tai sianlihaa tai katkarapuja
1/2 tl
Chilipippuria
2 - 3 rkl
Soijakastiketta
2 kpl
Kananmunaa
3 dl
Mielellään edellisenä päivänä keitettyä riisiä
2 kpl
Tomaattia
3 dl
Herne-maissi-paprikasekoitusta
2 rkl
Sitruunamehua
Tarvittaessa suolaa
Öljyä paistamiseen
Näin teet
1
Ruskista öljyssä murskattu valkosipulija hienonnettu sipuli. Lisää liha ja anna ruskistua miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen. Pane sekaan chilijauhe ja soijakastike ja riko kananmunat pannulle lihan joukkoon. Paista seosta käännellen, kunnes muna on hyytynyt. Pane sekaan riisi, pienityt ja valutetut tomaatit ja herne-maissi-paprikaseos. Kypsennä pari minuuttia. Lisää sitruunanmehu ja tarvittaessa suolaa. Koristele tarjoiluvati sitruunaviipaleilla. Pöytämausteiksi sopivat sitruunamehu, tabasco ja chili.
Resepti
Marja Samuli
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 12.1.2005
Muokattu: 11.7.2019