Tomaattisämpylät - Yhteishyvä

Tomaattisämpylät

???
Kappaleita
24
Jaa Somessa

Ainekset

370 g
Yrteillä maustettua tomaattimurskaa
1 dl
Vettä
50 g
Tuorehiivaa
1 tl
Suolaa
2 tl
Sokeria
2 tl
Kuivattua rosmariinia
3/4 dl
Auringonkukansiemeniä
9 dl
Vehnäjauhoja
3/4 dl
Oliiviöljyä

PÄÄLLE:

24 kpl
Mustaa oliivia
Kuivattua rosmariinia
Voiteluun oliiviöljyä

Näin teet

1

Sekoita tomaattimurska ja vesi keskenään ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva. Lisää suola, sokeri, rosmariini ja auringonkukansiemenet. Alusta vehnäjauhot taikinaan vähitellen vaivaten. Lisää oliiviöljy lopuksi taikinaan. Anna kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa. Kaada taikina jauhotetulle alustalle ja leivo se kahdeksi tangoksi. Leikkaa tangot paloiksi ja laita palat voideltuihin muffinivuokiin. Anna kohota peitettynä noin 20 minuuttia. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Paina sämpylöiden keskelle kuoppa ja voitele sämpylät oliiviöljyllä, vältä voitelemasta kuoppia. Paina kuoppiin oliivit ja ripottele rosmariinia sämpylöiden pinnalle. Kypsennä uunissa noin 10 minuuttia.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 22.3.2008
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa