Toscanalainen tomahawk

Name: Toscanalainen tomahawk
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl tomahawk-pihvi; sormisuolaa; mustapippuria myllystä; 1 kpl valkosipulinkynsi; 2 rkl timjaminlehtiä; 1 rkl hienonnettua rosmariinia; 1 ruukku basilikaa; 1 dl pinjansiemeniä; 3 rkl raastettua parmesaania; 2 tl sitruunamehua; oliiviöljyä; sormisuolaa; mustapippuria myllystä

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Toscanalainen tomahawk maustetaan ihanilla yrteillä ja tarjoillaan timjami-rosmariinipeston ja tomaatti-rucolasalaatin kanssa.

Timjami-rosmariinipesto
1 kpl	tomahawk-pihvi
	sormisuolaa
	mustapippuria myllystä
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 rkl	timjaminlehtiä
1 rkl	hienonnettua rosmariinia
1	ruukku basilikaa
1 dl	pinjansiemeniä
3 rkl	raastettua parmesaania
2 tl	sitruunamehua
	oliiviöljyä
	sormisuolaa
	mustapippuria myllystä

1.
Ota liha noin tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. Mausta suolalla ja pippurilla.
Paista lihaan kaunis väri. Työnnä paistolämpömittari paksuimpaan kohtaan lihaa. Nosta tomahawk joko grillin ylätasolle tai 150-asteiseen uuniin. Jatka paistamista, kunnes mittari osoittaa 58 astetta. Tällöin liha on medium. Jos haluat kypsempää lihaa, jatka paistamista, kunnes mittari osoittaa 65 astetta.
2.
Tee pesto. Laita kuorittu valkosipuli, yrtit, siemenet, parmesaani ja sitruunamehu tehosekoittimeen. Surauta tahnaksi. Lisää sen verran öljyä, että saat haluamasipaksuisen seoksen.
3.
Tarjoa tomahawk peston ja tomaatti-rucolasalaatin kanssa.

Toscanalainen tomahawk maustetaan ihanilla yrteillä.

Yhteistyössä

Toscanalainen tomahawk

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Toscanalainen tomahawk maustetaan ihanilla yrteillä ja tarjoillaan timjami-rosmariinipeston ja tomaatti-rucolasalaatin kanssa.

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	tomahawk-pihvi
	sormisuolaa
	mustapippuria myllystä
Timjami-rosmariinipesto
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 rkl	timjaminlehtiä
1 rkl	hienonnettua rosmariinia
1	ruukku basilikaa
1 dl	pinjansiemeniä
3 rkl	raastettua parmesaania
2 tl	sitruunamehua
	oliiviöljyä
	sormisuolaa
	mustapippuria myllystä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 150°C)

1
Ota liha noin tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. Mausta suolalla ja pippurilla.
Paista lihaan kaunis väri. Työnnä paistolämpömittari paksuimpaan kohtaan lihaa. Nosta tomahawk joko grillin ylätasolle tai 150-asteiseen uuniin. Jatka paistamista, kunnes mittari osoittaa 58 astetta. Tällöin liha on medium. Jos haluat kypsempää lihaa, jatka paistamista, kunnes mittari osoittaa 65 astetta.
Määrä Ainesosa
1 kpl tomahawk-pihvi
sormisuolaa
mustapippuria myllystä

Tee pesto. Laita kuorittu valkosipuli, yrtit, siemenet, parmesaani ja sitruunamehu tehosekoittimeen. Surauta tahnaksi. Lisää sen verran öljyä, että saat haluamasipaksuisen seoksen.

Määrä	Ainesosa
	mustapippuria myllystä
	sormisuolaa
2 tl	sitruunamehua
	oliiviöljyä
3 rkl	raastettua parmesaania
1 dl	pinjansiemeniä
1	ruukku basilikaa
1 rkl	hienonnettua rosmariinia
2 rkl	timjaminlehtiä
1 kpl	valkosipulinkynsi

3
Tarjoa tomahawk peston ja tomaatti-rucolasalaatin kanssa.

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 kpl tomahawk-pihvi, sormisuolaa, mustapippuria myllystä, 1 rkl hienonnettua rosmariinia, ruukku basilikaa, 3 rkl raastettua parmesaania, oliiviöljyä, sormisuolaa, mustapippuria myllystä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli