Suosikit
Tsatsiki-kylmäsavulohikakku
Useita tunteja
14 Annosta
14 Annosta
Kreikkalaisvivahteinen lohi-voileipäkakku tarjoillaan trendikkäästi naked cake tyyliin ilman kuorrutusta.
Ainekset
Täyte
5 kpl
Liivatelehteä
300 g
(1 kpl) kurkkua
2 kpl
Maustekurkkua
200 g
Fetajuustoa
300 g
Kylmäsavulohta
5 dl
Turkkilaista jogurtta
1 dl
Hienonnettuja yrttejä, esim. tilliä, minttua, ruohosipulia
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1/2 tl
Suolaa
2 rkl
Sitruunamehua
Koristeluun
100 g
Kylmäsavulohiviipaleita
kurkkuviipaleita
Sitruunaviipaleita
Tilliä
Lisäksi
12 kpl
Ruispaahtoleipää
Valmistus
1
Valmista täyte. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Raasta kurkut ja anna raasteen valua siivilässä 10 minuuttia.
5 kpl
Liivatelehteä
300 g
(1 kpl) kurkkua
2
Murenna fetajuusto haarukalla. Hienonna kylmäsavulohi. Sekoita jogurtti, kurkkuraasteet, fetajuusto, lohipalat ja yrtit. Mausta raastetuilla valkosipulinkynsillä ja suolalla.
200 g
Fetajuustoa
300 g
Kylmäsavulohta
5 dl
Turkkilaista jogurtta
1 dl
Hienonnettuja yrttejä, esim. tilliä, minttua, ruohosipulia
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1/2 tl
Suolaa
3
Purista vesi pois liivatelehdistä ja liuota ne kiehuvaan sitruunamehuun. Valuta liemi täytteen joukkoon samalla hyvin sekoittaen.
2 rkl
Sitruunamehua
4
Leikkaa paahtoleivistä reunat ohuelti pois. Vuoraa suorakaiteen muotoinen leipävuoka (n. 2,5 l) kelmulla. Aseta pohjalle kolme leipäviipaletta. Lisää tarvittaessa leipää, jos leipäkerrokseen jää aukko. Levitä päälle neljäsosa täytteestä. Kokoa kakku ja levitä pintaan loput täytteestä.
12 kpl
Ruispaahtoleipää
5
Peitä kakku kelmulla ja anna vetäytyä yön yli.
6
Nosta kakku varovasti kelmun kanssa tarjoilulautaselle. Poista kelmu. Koristele kurkku-, lohi- ja sitruunaviipaleilla sekä tillillä.
kurkkuviipaleita
100 g
Kylmäsavulohiviipaleita
Sitruunaviipaleita
Tilliä
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 16.5.2016
|Muokattu: 10.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
197
824
10,1 g
4,9 g
13,5 g
2,6 g
1,3 g
11,8 g
2,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
5 kpl Liivatelehteä,
kurkkuviipaleita,
Sitruunaviipaleita,
Tilliä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli