Tsatsiki-kylmäsavulohikakku - Yhteishyvä

Tsatsiki-kylmäsavulohikakku

???
Annokset
14
Kreikkalaisvivahteinen lohi-voileipäkakku tarjoillaan trendikkäästi naked cake tyyliin ilman kuorrutusta.
Jaa Somessa

Ainekset

TÄYTE

5 kpl
Liivatelehteä
1 kpl
(300 g) kurkku
2 kpl
Maustekurkkua
200 g
Fetajuustoa
300 g
Kylmäsavulohta
5 dl
Turkkilaista jogurtta
1 dl
Hienonnettuja yrttejä, esim. tilliä, minttua, ruohosipulia
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1/2 tl
Suolaa
2 rkl
Sitruunamehua

KORISTELUUN

100 g
Kylmäsavulohiviipaleita
Kurkkuviipaleita
Sitruunaviipaleita
Tilliä

LISÄKSI

12 kpl
Ruispaahtoleipää

Näin teet

1

Valmista täyte. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Raasta kurkut ja anna raasteen valua siivilässä 10 minuuttia.
Murenna fetajuusto haarukalla. Hienonna kylmäsavulohi. Sekoita jogurtti, kurkkuraasteet, fetajuusto, lohipalat ja yrtit. Mausta raastetuilla valkosipulinkynsillä ja suolalla.
Purista vesi pois liivatelehdistä ja liuota ne kiehuvaan sitruunamehuun. Valuta liemi täytteen joukkoon samalla hyvin sekoittaen.
Leikkaa paahtoleivistä reunat ohuelti pois. Vuoraa suorakaiteen muotoinen leipävuoka (n. 2,5 l) kelmulla.
Aseta pohjalle kolme leipäviipaletta. Lisää tarvittaessa leipää, jos leipäkerrokseen jää aukko. Levitä päälle neljäsosa täytteestä. Kokoa kakku ja levitä pintaan loput täytteestä.
Peitä kakku kelmulla ja anna vetäytyä yön yli. Nosta kakku varovasti kelmun kanssa tarjoilulautaselle. Poista kelmu. Koristele kurkku-, lohi- ja sitruunaviipaleilla sekä tillillä.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 16.5.2016
Muokattu: 5.12.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja13 g188 g
Proteiinia5 g75 g
Rasvaa6 g89 g
Kuituja1 g18 g
Energiaa kj571 7998
Energiaa kcal136 1910

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Liivatelehteä

  • 300 g Kylmäsavulohta

  • Valkosipulinkynttä

  • 0,5 tl Suolaa

  • 2 rkl Sitruunamehua

  • 100 g Kylmäsavulohiviipaleita

  • Kurkkuviipaleita

  • Sitruunaviipaleita

  • Tilliä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja13 g188 g
Proteiinia5 g75 g
Rasvaa6 g89 g
Kuituja1 g18 g
Energiaa kj571 7998
Energiaa kcal136 1910

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Liivatelehteä

  • 300 g Kylmäsavulohta

  • Valkosipulinkynttä

  • 0,5 tl Suolaa

  • 2 rkl Sitruunamehua

  • 100 g Kylmäsavulohiviipaleita

  • Kurkkuviipaleita

  • Sitruunaviipaleita

  • Tilliä

Resepti
Katri Schröder

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.