Tulinen chilikastike - Yhteishyvä

Tulinen chilikastike

???
Kappaleita
1
Jaa Somessa

Ainekset

1 rkl
Öljyä
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Paprika
1/2 - 1 kpl
Chiliä
1/2 tl
Kuminoita hienonnettuna
1 kpl
Valkosipulinkynsi
400 g
Tomaattimurskaa
1/2 tl
Suolaa
1 - 2 rkl
Sokeria tai hunajaa
1/2 tl
Korianteria hienonnettuna
1/2 tl
Rouhittua mustapippuria

Näin teet

1

Kuori ja hienonna sipuli hyvin. Poista paprikasta ja chilistä kanta ja siemenet. Hienonna kuoret. Kuumenna öljy kattilassa ja hauduta siinä ruskistamatta sipulisilppu ja vihreä paprika. Lisää silputtu chili ja valkosipulinkynsi, muut mausteet ja tomaattimurske. Hauduta noin 10 minuuttia. Lisää loput mausteet. Tarjoa kastike sellaisenaan tai monitoimikoneessa hienonnettuna.Kastike sopii esim. grillatun lihan tai broilerin kanssa.

Resepti
Pirjo Muurinen
Kuvat
Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
Julkaistu: 12.1.2005
Muokattu: 31.1.2019
Jaa Somessa