Uunibataatit

Name: Uunibataatit
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g (4 kpl) pieniä bataatteja; 1 1/2 dl kuskusia; 1/4 tl suolaa; 1 rkl rypsiöljyä; 1 rkl sitruunamehua; 1 1/2 dl vettä; 140 g (1 tlk) maissinjyviä; 230 g (1 tlk) papusekoitusta; 125 g (1/2 rs) kirsikkatomaatteja; 200 g (1 pkt) fetajuustoa; 2 kpl kevätsipulia; 1/4 kpl chiliä; 1/4 tl mustapippuria myllystä; 1/2 kpl ruukkua persiljaa

4 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

| MunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Paahda bataatit uunissa ja nauti sellaisinaan lisukkeena tai tee täytetyt uunibataatit! Jos uuniperunat ovat mieleesi, myös täytetyt uunibataatit vievät varmasti sydämesi. Pavuilla, maissilla ja fetalla rikastettu kuskus tuo makeaan ja pehmeään uunibataattiin sopivasti suolaisuutta ja hapokkuutta.

Täyte
600 g	(4 kpl) pieniä bataatteja
1 1/2 dl	kuskusia
1/4 tl	suolaa
1 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	sitruunamehua
1 1/2 dl	vettä
140 g	(1 tlk) maissinjyviä
230 g	(1 tlk) papusekoitusta
125 g	(1/2 rs) kirsikkatomaatteja
200 g	(1 pkt) fetajuustoa
2 kpl	kevätsipulia
1/4 kpl	chiliä
1/4 tl	mustapippuria myllystä
1/2 kpl	ruukkua persiljaa

1.
Pese bataatit ja laita ne uunivuokaan. Kypsennä bataatteja 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Tarkista kypsyys esimerkiksi cocktailtikulla.
2.
Kiehauta vesi. Mittaa kuskus kulhoon. Lisää suola, öljy, sitruunamehu ja kiehuva vesi. Peitä kulho kannella ja anna vetäytyä kuskuspaketissa mainittu aika. Sekoita kuskus irtonaiseksi.
3.
Valuta maissinjyvät ja papusekoitus siivilässä. Huuhtele pavut tarvittaessa. Puolita tomaatit. Hienonna feta, kevätsipulit ja chili. Sekoita maissit, pavut, tomaatinpuolikkaat, feta, kevätsipulit ja chilit kuskusiin. Mausta mustapippurilla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai sitruunamehua.
4.
Ota kypsät bataatit uunista ja anna jäähtyä hetki. Tee bataatteihin viilto ja purista reunoista, niin viilto aukeaa. Lusikoi kuskustäytettä viiltoihin. Viimeistele hienonnetulla persiljalla.

Reseptit|Kiireettömät

Uunibataatit

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	(4 kpl) pieniä bataatteja
Täyte
1 1/2 dl	kuskusia
1/4 tl	suolaa
1 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	sitruunamehua
1 1/2 dl	vettä
140 g	(1 tlk) maissinjyviä
230 g	(1 tlk) papusekoitusta
125 g	(1/2 rs) kirsikkatomaatteja
200 g	(1 pkt) fetajuustoa
2 kpl	kevätsipulia
1/4 kpl	chiliä
1/4 tl	mustapippuria myllystä
1/2 kpl	ruukkua persiljaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Pese bataatit ja laita ne uunivuokaan. Kypsennä bataatteja 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Tarkista kypsyys esimerkiksi cocktailtikulla.
Määrä Ainesosa
600 g (4 kpl) pieniä bataatteja
2
Kiehauta vesi. Mittaa kuskus kulhoon. Lisää suola, öljy, sitruunamehu ja kiehuva vesi. Peitä kulho kannella ja anna vetäytyä kuskuspaketissa mainittu aika. Sekoita kuskus irtonaiseksi.
Määrä Ainesosa
1 1/2 dl vettä
1 1/2 dl kuskusia
1/4 tl suolaa
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl sitruunamehua
3
Valuta maissinjyvät ja papusekoitus siivilässä. Huuhtele pavut tarvittaessa. Puolita tomaatit. Hienonna feta, kevätsipulit ja chili. Sekoita maissit, pavut, tomaatinpuolikkaat, feta, kevätsipulit ja chilit kuskusiin. Mausta mustapippurilla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai sitruunamehua.
Määrä Ainesosa
140 g (1 tlk) maissinjyviä
230 g (1 tlk) papusekoitusta
125 g (1/2 rs) kirsikkatomaatteja
200 g (1 pkt) fetajuustoa
2 kpl kevätsipulia
1/4 kpl chiliä
1/4 tl mustapippuria myllystä
4
Ota kypsät bataatit uunista ja anna jäähtyä hetki. Tee bataatteihin viilto ja purista reunoista, niin viilto aukeaa. Lusikoi kuskustäytettä viiltoihin. Viimeistele hienonnetulla persiljalla.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ruukkua persiljaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 kpl kevätsipulia, 0.25 kpl chiliä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli