Vaahdotettu brie ja paahdetut viinirypäleet

Name: Vaahdotettu brie ja paahdetut viinirypäleet
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portion
Ingredients: 400 g (2 pkt) briejuustoa palana; 500 g (1 rs) tummia viinirypäleitä; 2 rkl oliiviöljyä; 2 rkl timjaminlehtiä; 1/2 tl suolaa; 70 g (1 dl) pähkinäsekoitusta (esim. Rainbow Snack nuts); 2 rkl juoksevaa hunajaa; timjaminlehtiä; rapeaa patonkia tai maalaisleipää

8 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonKasvisruoka

Vaahdotettu brie ja paahdetut viinirypäleet

Nappaa talteen!

Vaahdotettu valkohomejuusto valloittaa illanistujaisissa. Brievaahdon ympärille kasataan herkullisia lisukkeita, kuten makeita paahdettuja viinirypäleitä, rapeaa leipää ja pähkinöitä. Valitse lasiin hapokasta valko-, rosee- tai kuohuviiniä, jotka sopivat kermaiselle ja pähkinäiselle briejuustolle.

Paahdetut viinirypäleet
400 g	(2 pkt) briejuustoa palana
500 g	(1 rs) tummia viinirypäleitä
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	timjaminlehtiä
1/2 tl	suolaa
Lisäksi
70 g	(1 dl) pähkinäsekoitusta (esim. rainbow snack nuts)
2 rkl	juoksevaa hunajaa
	timjaminlehtiä
	rapeaa patonkia tai maalaisleipää

1.
Ota briejuustot huoneenlämpöön noin ½ tunniksi.
2.
Huuhtele rypäleet tertuissaan. Laita rypäleet leivinpaperille pellille ja valuta öljy päälle. Ripottele timjaminlehdet ja suola pinnalle. Kääntele öljy ja mausteet rypäleisiin. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes rypäleet ovat pehmenneet. Nosta hieman jäähtyneet rypäleet terttuineen tarjoiluastiaan ja viimeistele tuoreilla timjaminlehdillä.
3.
Kuori briejuustojen ohut valkohomekerros veitsellä kauttaaltaan. Paloittele sisukset kulhoon. Vatkaa juusto sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Vaahtoutuminen kestää useamman minuutin.
4.
Lusikoi brievaahto syvälle lautaselle. Rouhi pähkinät. Valuta hunaja ja ripottele pähkinät (1–2 rkl) vaahdon pinnalle. Tarjoa loput pähkinät erikseen. Viimeistele vaahto timjaminlehdillä. Tarjoa brievaahto leivän, rypäleiden ja pähkinöiden kanssa.

Reseptit|Tahna

Vaahdotettu brie ja paahdetut viinirypäleet

arvosana5/5

(1)arvio

8 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	(2 pkt) briejuustoa palana
Paahdetut viinirypäleet
500 g	(1 rs) tummia viinirypäleitä
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	timjaminlehtiä
1/2 tl	suolaa
Lisäksi
70 g	(1 dl) pähkinäsekoitusta (esim. rainbow snack nuts)
2 rkl	juoksevaa hunajaa
	timjaminlehtiä
	rapeaa patonkia tai maalaisleipää

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Ota briejuustot huoneenlämpöön noin ½ tunniksi.
Määrä Ainesosa
400 g (2 pkt) briejuustoa palana
2
Huuhtele rypäleet tertuissaan. Laita rypäleet leivinpaperille pellille ja valuta öljy päälle. Ripottele timjaminlehdet ja suola pinnalle. Kääntele öljy ja mausteet rypäleisiin. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes rypäleet ovat pehmenneet. Nosta hieman jäähtyneet rypäleet terttuineen tarjoiluastiaan ja viimeistele tuoreilla timjaminlehdillä.
Määrä Ainesosa
500 g (1 rs) tummia viinirypäleitä
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl timjaminlehtiä
1/2 tl suolaa
3
Kuori briejuustojen ohut valkohomekerros veitsellä kauttaaltaan. Paloittele sisukset kulhoon. Vatkaa juusto sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Vaahtoutuminen kestää useamman minuutin.
4
Lusikoi brievaahto syvälle lautaselle. Rouhi pähkinät. Valuta hunaja ja ripottele pähkinät (1–2 rkl) vaahdon pinnalle. Tarjoa loput pähkinät erikseen. Viimeistele vaahto timjaminlehdillä. Tarjoa brievaahto leivän, rypäleiden ja pähkinöiden kanssa.
Määrä Ainesosa
70 g (1 dl) pähkinäsekoitusta (esim. rainbow snack nuts)
2 rkl juoksevaa hunajaa
timjaminlehtiä
rapeaa patonkia tai maalaisleipää

Vinkki: Tarjoa paahdettujen viinirypäleiden sijaan tai lisäksi mieleistäsi hilloa. Kirsikka- ja aprikoosihillot ovat täydellinen pari briejuustolle.

Vinkki: Itse tehty pähkinä-siemennäkkäri on myös herkullinen tarjottava vaahdotetun brien kanssa.

Hyvästi hävikki: Hyödynnä briestä pois leikatut homekuoret esimerkiksi kana-vuohenjuustolasagneen. Korvaa pinnalle tuleva vuohenjuusto kuoripaloilla ja käytä mozzarellaraastetta koko pussi (175 g).

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: timjaminlehtiä, rapeaa patonkia tai maalaisleipää.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli