Suosikit
Vadelmajuustokakku
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
10 Palaa
10 Palaa
Helppo vadelmajuustokakku syntyy ilman sähkövatkainta, sillä täytteen ainekset vain sekoitetaan keskenään. Tämä kesäherkku valmistuu myös ilman liivatetta ja uunia. Raikkaat vadelmat, makea valkosuklaa ja täyteläinen tuorejuusto ovat täydellinen yhdistelmä.
Ainekset
Pohja
200 g
tummia täytekeksejä (esim. Domino tai Rainbow Vanilla)
50 g
voita tai margariinia
Täyte
200 g
valkosuklaata
400 g
(2 rs) maustamatonta tuorejuustoa
300 g
(1 prk) turkkilaista jogurttia
2 rkl
sokeria
175 g
(1 rs) vadelmia, kotimaisia
Lisäksi
vadelmia
tummia täytekeksejä
mintunlehtiä
Valmistus
1
Asettele irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohjalle leivinpaperi. Öljyä ja tomusokeroi reunat tai peitä reunat leivinpaperisuikaleella.
2
Murskaa keksit muovipussissa kaulimella tai monitoimikoneessa. Sulata rasva ja sekoita keksimurun joukkoon. Painele seos kevyesti irtopohjavuoan pohjalle ja nosta jääkaappiin odottamaan.
200 g
tummia täytekeksejä (esim. Domino tai Rainbow Vanilla)
50 g
voita tai margariinia
3
Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hetki. Yhdistä tuorejuusto ja suklaa voimakkaasti sekoittaen. Sekoita jogurtti ja sokeri suklaa-juustoseokseen. Kääntele vadelmat lopuksi täytteeseen.
200 g
valkosuklaata
400 g
(2 rs) maustamatonta tuorejuustoa
300 g
(1 prk) turkkilaista jogurttia
2 rkl
sokeria
175 g
(1 rs) vadelmia, kotimaisia
4
Kaada seos vuokaan pohjan päälle ja tasoita pinta. Nosta vuoka peitettynä jääkaappiin ja anna hyytyä vähintään 4 tuntia tai yön yli.
5
Siirrä juustokakku vuoasta tarjoilulautaselle ja koristele vadelmilla, kekseillä ja mintunlehdillä.
vadelmia
tummia täytekeksejä
mintunlehtiä
Vinkki: Kokeile pohjaan mintunmakuisia täytekeksejä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 20.6.2021
|Muokattu: 6.3.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
379
1587
26,6 g
16,5 g
29,0 g
23,2 g
1,3 g
5,8 g
0,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
vadelmia,
tummia täytekeksejä,
mintunlehtiä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli