Suosikit
Vadelmapannacotta
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Italian sanat panna cotta tarkoittavat keitettyä kermaa – ja ihanaa, helppoa jälkiruokaa! Pannacotta tekeytyy useita tunteja, joten tee tämä perinteinen italialainen jälkiruoka jo edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan. Viimeistele pehmeä pannacotta raikkailla limevadelmilla.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Laita liivatteet kylmään veteen noin 5 minuutiksi.
2 kpl
Liivatelehteä
2
Mittaa kerma, maito ja sokeri kattilaan. Halkaise vaniljatanko. Raaputa siemenet kermaseokseen ja lisää myös vaniljatangon puolikkaat kattilaan. Kuumenna kerma kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Siirrä kattila pois liedeltä. Poista vaniljatanko.
3 dl
Kuohukermaa
2 dl
maitoa
3/4 dl
Sokeria
1 kpl
vaniljatanko
3
Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois. Laita liivatteet kuumaan kermaseokseen ja sekoita, kunnes ne liukenevat.
4
Kaada seos tarjoiluastioihin. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi.
5
Pese ja raasta limen kuori. Laita jäiset vadelmat, sokeri ja limenkuori kulhoon. Anna maustua noin tunnin ajan.
1 kpl
lime
200 g
(1 ps) kotimaisia vadelmia (pakaste)
3 rkl
Sokeria
6
Jaa limevadelmat hyytyneiden pannacottien päälle juuri ennen tarjoamista.
Vinkki! Tämän pannacottan rakenne on pehmeä. Jos haluat rakenteesta tiiviimmän, lisää reseptiin yksi liivatelehti.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder, Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 24.1.2022
Muokattu: 24.1.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
273
1144
18,3 g
12,0 g
21,8 g
21,8 g
1,5 g
3,8 g
0,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kpl vaniljatanko.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli