Varhaiskaali-pähkinäcaesar

Name: Varhaiskaali-pähkinäcaesar
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g Varhaiskaalia; 1 dl Cashewpähkinöitä; 3 kpl Paahtoleipäviipaletta; 1 1/2 rkl Oliiviöljyä; Suolaa; Rouhittua mustapippuria; 1 kpl Kananmuna; 1 rkl Dijonsinappia; 2 - 3 kpl Anjovisfileetä; 1 dl Oliiviöljyä; 25 g (4 rkl) Parmesaanijuustoraastetta; 1 kpl Valkosipulinkynsi; 1 rkl Sitruunamehua

4 Annosta

|| Hyvää rasvaaVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Pähkinät antavat salaatille rouheutta. Valmista kastike huoneenlämpöisistä aineksista, jotta se ei juoksetu.

Caesarkastike
500 g	varhaiskaalia
1 dl	cashewpähkinöitä
3 kpl	paahtoleipäviipaletta
1 1/2 rkl	oliiviöljyä
	suolaa
	rouhittua mustapippuria
1 kpl	kananmuna
1 rkl	dijonsinappia
2 - 3 kpl	anjovisfileetä
1 dl	oliiviöljyä
25 g	(4 rkl) parmesaanijuustoraastetta
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	sitruunamehua

1.
Valmista kastike. Lisää korkealaitaiseen kulhoon muna, sinappi, anjovisfileet ja öljy. Paina sauvasekoitin kulhon pohjalle ja käynnistä. Nosta hiljalleen ylöspäin ja sammuta, kunnes majoneesi on muodostunut. Sekoita joukkoon parmesaaniraaste. Mausta raastetulla valkosipulinkynnellä ja sitruunamehulla.
2.
Pilko kaali. Rouhi pähkinät karkeaksi. Leikkaa paahtoleivät pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy pannulla ja paahda leipäkuutiot kullanruskeiksi. Sekoita salaatin ainekset, mausta kevyesti ja valuta kastike joukkoon. Nostele ainekset sekaisin.

Reseptit|Salaatit

Varhaiskaali-pähkinäcaesar

Arvostele resepti

4 Annosta

Pähkinät antavat salaatille rouheutta. Valmista kastike huoneenlämpöisistä aineksista, jotta se ei juoksetu.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	varhaiskaalia
1 dl	cashewpähkinöitä
3 kpl	paahtoleipäviipaletta
1 1/2 rkl	oliiviöljyä
	suolaa
	rouhittua mustapippuria
Caesarkastike
1 kpl	kananmuna
1 rkl	dijonsinappia
2 - 3 kpl	anjovisfileetä
1 dl	oliiviöljyä
25 g	(4 rkl) parmesaanijuustoraastetta
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	sitruunamehua

Osta verkosta

Valmistus

1
Valmista kastike. Lisää korkealaitaiseen kulhoon muna, sinappi, anjovisfileet ja öljy. Paina sauvasekoitin kulhon pohjalle ja käynnistä. Nosta hiljalleen ylöspäin ja sammuta, kunnes majoneesi on muodostunut. Sekoita joukkoon parmesaaniraaste. Mausta raastetulla valkosipulinkynnellä ja sitruunamehulla.
Määrä Ainesosa
1 kpl kananmuna
1 rkl dijonsinappia
2 - 3 kpl anjovisfileetä
1 dl oliiviöljyä
25 g (4 rkl) parmesaanijuustoraastetta
1 kpl valkosipulinkynsi
1 rkl sitruunamehua
2
Pilko kaali. Rouhi pähkinät karkeaksi. Leikkaa paahtoleivät pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy pannulla ja paahda leipäkuutiot kullanruskeiksi. Sekoita salaatin ainekset, mausta kevyesti ja valuta kastike joukkoon. Nostele ainekset sekaisin.
Määrä Ainesosa
500 g varhaiskaalia
1 dl cashewpähkinöitä
3 kpl paahtoleipäviipaletta
1 1/2 rkl oliiviöljyä
suolaa
rouhittua mustapippuria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Suolaa, Rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli