Vegaaninen kasvissosekeitto

Name: Vegaaninen kasvissosekeitto
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g Kukkakaalia; 300 g Jauhoisia perunoita; 1 kpl Omena; 1 kpl Fenkoli; 1 kpl Purjon valkoinen osa; 1 rkl Oliiviöljyä; 1 l Kasvislientä (gluteenitonta); 2 1/2 dl Kauravalmistetta (oatly ruokaan); 2 rkl Sitruunamehua; 1 tl Suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1 kpl (240 g) käyttövalmiita kikherneitä; 2 rkl Oliiviöljyä; 1/4 tl kurkumaa; 1/4 tl mustapippuria; 1/2 dl Silputtua basilikaa

4 Annosta

30 min

| MunatonMaidotonLaktoositonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Ennen kuin aloitat, kurkkaa vihanneslokeroon. Keittoon sopivat kaikki kasvikset. Maitotuotteita ei tämä kasvissosekeitto vaadi, sillä se on täysin maidoton.

400 g	kukkakaalia
300 g	jauhoisia perunoita
1 kpl	omena
1 kpl	fenkoli
1 kpl	purjon valkoinen osa
1 rkl	oliiviöljyä
1 l	kasvislientä (gluteenitonta)
2 1/2 dl	kauravalmistetta (oatly ruokaan)
2 rkl	sitruunamehua
1 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria
1 kpl	(240 g) käyttövalmiita kikherneitä
2 rkl	oliiviöljyä
1/4 tl	kurkumaa
1/4 tl	mustapippuria
1/2 dl	silputtua basilikaa

1.
Paloittele kukkakaali. Kuori ja paloittele perunat ja omena. Poista fenkolista kanta, suikaloi fenkoli. Halkaise, huuhtele ja paloittele purjo. Kuullota kasviksia öljyssä kattilassa pari minuuttia.
2.
Lisää liemi ja keitä noin 20 minuuttia. Soseuta. Lisää kauravalmiste, sitruunamehu, suola ja pippuri. Kuumenna.
3.
Huuhtele kikherneet siivilässä ja valuta hyvin. Mittaa 2 rkl öljyä pannulle, mausta kurkumalla ja pippurilla. Kuumenna kikherneet öljyssä. Lisää basilika. Lusikoi kikherneitä annosten pinnalle.

Vegaaninen sekä maidoton kasvissosekeitto

Reseptit|Arkiruoka

Vegaaninen kasvissosekeitto

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min

Ennen kuin aloitat, kurkkaa vihanneslokeroon. Keittoon sopivat kaikki kasvikset. Maitotuotteita ei tämä kasvissosekeitto vaadi, sillä se on täysin maidoton.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	kukkakaalia
300 g	jauhoisia perunoita
1 kpl	omena
1 kpl	fenkoli
1 kpl	purjon valkoinen osa
1 rkl	oliiviöljyä
1 l	kasvislientä (gluteenitonta)
2 1/2 dl	kauravalmistetta (oatly ruokaan)
2 rkl	sitruunamehua
1 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria
1 kpl	(240 g) käyttövalmiita kikherneitä
2 rkl	oliiviöljyä
1/4 tl	kurkumaa
1/4 tl	mustapippuria
1/2 dl	silputtua basilikaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Paloittele kukkakaali. Kuori ja paloittele perunat ja omena. Poista fenkolista kanta, suikaloi fenkoli. Halkaise, huuhtele ja paloittele purjo. Kuullota kasviksia öljyssä kattilassa pari minuuttia.
Määrä Ainesosa
400 g kukkakaalia
300 g jauhoisia perunoita
1 kpl omena
1 kpl fenkoli
1 kpl purjon valkoinen osa
1 rkl oliiviöljyä
2
Lisää liemi ja keitä noin 20 minuuttia. Soseuta. Lisää kauravalmiste, sitruunamehu, suola ja pippuri. Kuumenna.
Määrä Ainesosa
1 l kasvislientä (gluteenitonta)
2 1/2 dl kauravalmistetta (oatly ruokaan)
2 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
3
Huuhtele kikherneet siivilässä ja valuta hyvin. Mittaa 2 rkl öljyä pannulle, mausta kurkumalla ja pippurilla. Kuumenna kikherneet öljyssä. Lisää basilika. Lusikoi kikherneitä annosten pinnalle.
Määrä Ainesosa
1 kpl (240 g) käyttövalmiita kikherneitä
2 rkl oliiviöljyä
1/4 tl kurkumaa
1/4 tl mustapippuria
1/2 dl silputtua basilikaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl Sitruunamehua, 1 tl Suolaa, 0.25 tl mustapippuria, 0.25 tl kurkumaa, 0.25 tl mustapippuria, 0,5 dl Silputtua basilikaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli