Vegaaninen kasvissosekeitto - Yhteishyvä

Vegaaninen kasvissosekeitto

???
Annokset
4
Ennen kuin aloitat, kurkkaa vihanneslokeroon. Keittoon sopivat kaikki kasvikset.
Jaa Somessa

Ainekset

400 g
Kukkakaalia
300 g
Jauhoisia perunoita
1 kpl
Omena
1 kpl
Fenkoli
1 kpl
Purjon valkoinen osa
1 rkl
Oliiviöljyä
1 l
Kasvislientä (gluteenitonta)
2 1/2 dl
Kauravalmistetta (oatly ruokaan)
2 rkl
Sitruunamehua
1 tl
Suolaa
1/4 tl
(1/4 tl) mustapippuria tai muskottipähkinää
1 kpl
(240 g) käyttövalmiita kikherneitä
2 rkl
Oliiviöljyä
1/4 tl
(1/4 tl) kurkumaa
1/4 tl
(1/4 tl) mustapippuria
1/2 dl
Silputtua basilikaa

Näin teet

1

Paloittele kukkakaali. Kuori ja paloittele perunat ja omena. Poista fenkolista kanta, suikaloi fenkoli. Halkaise, huuhtele ja paloittele purjo. Kuullota kasviksia öljyssä kattilassa pari minuuttia. Lisää liemi ja keitä noin 20 minuuttia. Soseuta. Lisää kauravalmiste, sitruunamehu, suola ja pippuri tai muskotti. Kuumenna.

Huuhtele kikherneet siivilässä ja valuta hyvin. Mittaa 2 rkl öljyä pannulle, mausta kurkumalla ja pippurilla. Kuumenna kikherneet öljyssä. Lisää basilika. Lusikoi kikherneitä annosten pinnalle.

Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Elvi Rista
Julkaistu: 27.7.2017
Muokattu: 7.8.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja25 g98 g
Proteiinia7 g28 g
Rasvaa23 g90 g
Kuituja8 g32 g
Energiaa kj1450 5800
Energiaa kcal346 1385

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 2 rkl Sitruunamehua

  • 1 tl Suolaa

  • 0,25 tl (1/4 tl) mustapippuria tai muskottipähkinää

  • 0,25 tl (1/4 tl) kurkumaa

  • 0,25 tl (1/4 tl) mustapippuria

  • 0,5 dl Silputtua basilikaa

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja25 g98 g
Proteiinia7 g28 g
Rasvaa23 g90 g
Kuituja8 g32 g
Energiaa kj1450 5800
Energiaa kcal346 1385

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 2 rkl Sitruunamehua

  • 1 tl Suolaa

  • 0,25 tl (1/4 tl) mustapippuria tai muskottipähkinää

  • 0,25 tl (1/4 tl) kurkumaa

  • 0,25 tl (1/4 tl) mustapippuria

  • 0,5 dl Silputtua basilikaa

Resepti
Taina Salovaara

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.