Vegaaninen kasvissosekeitto | Keitot | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Vegaaninen sekä maidoton kasvissosekeitto

Vegaaninen kasvissosekeitto

timer-icon30 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Ennen kuin aloitat, kurkkaa vihanneslokeroon. Keittoon sopivat kaikki kasvikset. Maitotuotteita ei tämä kasvissosekeitto vaadi, sillä se on täysin maidoton.

Ainekset

400 g
Kukkakaalia
300 g
Jauhoisia perunoita
1 kpl
Omena
1 kpl
Fenkoli
1 kpl
Purjon valkoinen osa
1 rkl
Oliiviöljyä
1 l
Kasvislientä (gluteenitonta)
2 1/2 dl
Kauravalmistetta (oatly ruokaan)
2 rkl
Sitruunamehua
1 tl
Suolaa
1/4 tl
(1/4 tl) mustapippuria tai muskottipähkinää
1 kpl
(240 g) käyttövalmiita kikherneitä
2 rkl
Oliiviöljyä
1/4 tl
(1/4 tl) kurkumaa
1/4 tl
(1/4 tl) mustapippuria
1/2 dl
Silputtua basilikaa

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Paloittele kukkakaali. Kuori ja paloittele perunat ja omena. Poista fenkolista kanta, suikaloi fenkoli. Halkaise, huuhtele ja paloittele purjo. Kuullota kasviksia öljyssä kattilassa pari minuuttia.

400 g
Kukkakaalia
300 g
Jauhoisia perunoita
1 kpl
Omena
1 kpl
Fenkoli
1 kpl
Purjon valkoinen osa
1 rkl
Oliiviöljyä
2

Lisää liemi ja keitä noin 20 minuuttia. Soseuta. Lisää kauravalmiste, sitruunamehu, suola ja pippuri tai muskotti. Kuumenna.

1 l
Kasvislientä (gluteenitonta)
2 1/2 dl
Kauravalmistetta (oatly ruokaan)
2 rkl
Sitruunamehua
1 tl
Suolaa
1/4 tl
(1/4 tl) mustapippuria tai muskottipähkinää
3

Huuhtele kikherneet siivilässä ja valuta hyvin. Mittaa 2 rkl öljyä pannulle, mausta kurkumalla ja pippurilla. Kuumenna kikherneet öljyssä. Lisää basilika. Lusikoi kikherneitä annosten pinnalle.

1 kpl
(240 g) käyttövalmiita kikherneitä
2 rkl
Oliiviöljyä
1/4 tl
(1/4 tl) kurkumaa
1/4 tl
(1/4 tl) mustapippuria
1/2 dl
Silputtua basilikaa
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Elvi Rista
Julkaistu: 27.7.2017
Muokattu: 9.3.2020

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1450

346

22,5 g

8,5 g

24,5 g

10,5 g

8,0 g

7,0 g

3,8 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 rkl Sitruunamehua,

1 tl Suolaa,

0,25 tl (1/4 tl) mustapippuria tai muskottipähkinää,

0,25 tl (1/4 tl) kurkumaa,

0,25 tl (1/4 tl) mustapippuria,

0,5 dl Silputtua basilikaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli