Vegaaniset pavlova-leivokset

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Iki-ihanat minipavlovat tehdään vegaanisena kikherneiden liemestä. Täytteessa maistuu limellä maustettu soijavaahto ja yhdistelmä makeaa päärynä ja raikasta puolukkaa.

Täyte
1 dl	säilykekikherneiden lientä
3/4 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
1 tl	sitruunamehua
1 tl	rypsiöljyä
2 1/2 dl	(1 prk) vispautuvaa soijavalmistetta (alpro)
1 kpl	lime
2 rkl	sokeria
4 kpl	päärynää
2 dl	puolukoita

1.
Kuumenna uuni 100 asteeseen. Mittaa kikherneiden liemi kulhoon. Vatkaa sitä sähkövatkaimen täydellä teholla 2 minuuttia. Lisää sokerit ja sitruunamehu. Vaahdota seos mahdollisimman kovaksi, 8–10 minuuttia.
2.
Öljyä leivinpaperi kevyesti. Annostele vaahto lusikalla tai pursotinpussilla pieniksi kasoiksi leivinpaperille. Paista uunissa 1 ½ tuntia.
3.
Sammuta uuni ja jätä uuninluukku raolleen esimerkiksi puukauhan avulla. Anna marenkien kuivua uunissa vähintään 2 tuntia.
4.
Tee täyte. Vaahdota kylmä soijavalmiste. Pese ja kuivaa lime, raasta kuori. Mausta vaahto sokerilla ja limenkuorella. Huuhtele ja viipaloi päärynät. Lusikoi soijavaahtoa marengeille, lisää päärynät ja puolukat.

Reseptit|Makeat leivonnaiset

Vegaaniset pavlova-leivokset

Name: Vegaaniset pavlova-leivokset
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 dl säilykekikherneiden lientä; 3/4 dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 1 tl sitruunamehua; 1 tl rypsiöljyä; 2 1/2 dl (1 prk) vispautuvaa soijavalmistetta (alpro); 1 kpl lime; 2 rkl sokeria; 4 kpl päärynää; 2 dl puolukoita

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Iki-ihanat minipavlovat tehdään vegaanisena kikherneiden liemestä. Täytteessa maistuu limellä maustettu soijavaahto ja yhdistelmä makeaa päärynä ja raikasta puolukkaa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 dl	säilykekikherneiden lientä
3/4 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
1 tl	sitruunamehua
1 tl	rypsiöljyä
Täyte
2 1/2 dl	(1 prk) vispautuvaa soijavalmistetta (alpro)
1 kpl	lime
2 rkl	sokeria
4 kpl	päärynää
2 dl	puolukoita

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuumenna uuni 100 asteeseen. Mittaa kikherneiden liemi kulhoon. Vatkaa sitä sähkövatkaimen täydellä teholla 2 minuuttia. Lisää sokerit ja sitruunamehu. Vaahdota seos mahdollisimman kovaksi, 8–10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 dl säilykekikherneiden lientä
3/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl sitruunamehua
2
Öljyä leivinpaperi kevyesti. Annostele vaahto lusikalla tai pursotinpussilla pieniksi kasoiksi leivinpaperille. Paista uunissa 1 ½ tuntia.
Määrä Ainesosa
1 tl rypsiöljyä
3
Sammuta uuni ja jätä uuninluukku raolleen esimerkiksi puukauhan avulla. Anna marenkien kuivua uunissa vähintään 2 tuntia.
4
Tee täyte. Vaahdota kylmä soijavalmiste. Pese ja kuivaa lime, raasta kuori. Mausta vaahto sokerilla ja limenkuorella. Huuhtele ja viipaloi päärynät. Lusikoi soijavaahtoa marengeille, lisää päärynät ja puolukat.
Määrä Ainesosa
2 1/2 dl (1 prk) vispautuvaa soijavalmistetta (alpro)
1 kpl lime
2 rkl sokeria
4 kpl päärynää
2 dl puolukoita

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli