Vihreä kasvissalaatti
Ainekset
PARMESAANIKASTIKE
Vinkki: Valmistele salaattiainekset ja tee parmesaanikastike etukäteen, mutta kokoa salaatti vasta juuri ennen tarjoamista.
Näin teet
Irrota parsakaali kukinnoiksi. Paloittele varsi. Poista pavuista kannat ja paloittele pavut. Keitä papuja ja parsakaalia suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia. Jäähdytä kylmällä vedellä. Valuta.
Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla koko ajan sekoitellen.
Laita keltuainen sauvasekoittimen kulhoon. Lisää sitruunamehu ja sinappi. Laita sauvasekoitin kulhoon, käynnistä ja lisää öljy ohuena nauhana sekoittimen käydessä. Lisää parmesaaniraaste ja mausteet. Kääntele kastike parsa-papuseokseen.
Laita rucola kulhoon tai vadille. Lisää papuseos päälle. Viimeistele pinjansiemenillä.
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Energiaa kj | 1423 | 5692 |
| Energiaa kcal | 340 | 1360 |
| Rasvaa | 31.3 g | 125.0 g |
| Tyydyttynyttä rasvaa | 2.5 g | 10.0 g |
| Hiilihydraatteja | 6.0 g | 24.0 g |
| Sokereita | 5.0 g | 20.0 g |
| Kuituja | 3.8 g | 15.0 g |
| Proteiinia | 7.5 g | 30.0 g |
| Suolaa | 0.2 g | 1.0 g |
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Energiaa kj | 1423 | 5692 |
| Energiaa kcal | 340 | 1360 |
| Rasvaa | 31.3 g | 125.0 g |
| Tyydyttynyttä rasvaa | 2.5 g | 10.0 g |
| Hiilihydraatteja | 6.0 g | 24.0 g |
| Sokereita | 5.0 g | 20.0 g |
| Kuituja | 3.8 g | 15.0 g |
| Proteiinia | 7.5 g | 30.0 g |
| Suolaa | 0.2 g | 1.0 g |