Huuhtele salaatti ja revi se tarjoiluastiaan. Pese omenat huolellisesti, halkaise ne ja poista siemenet. Paloittele omenat ja sekoittele ne salaatin joukkoon. Sekoita appelsiininmehusta, punaviinietikasta ja öljystä kastike. Mausta suolalla ja pippurilla. Valuta kastiketta salaatin päälle juuri ennen tarjoilua. Ripottele pinnalle kookoshiutaleet.