Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Wieninleike broilerista

Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
ReseptitPääruoatKana ja kalkkuna
Broilerin ohutleikkeistä valmistuvat maukkaat wieninleikkeet. Tarjoa paneroitujen leikkeiden kanssa esimerkiksi perunamuusia ja herneitä.

Ainekset

4 kpl
Broilerin ohutleikettä
1 dl
Vehnäjauhoja
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Valkopippuria
2 kpl
Munaa + tilkka vettä
2 1/2 dl
Korppujauhoja
1/2 tl
Suolaa

Paistamiseen

3 rkl
Öljyä
1 rkl
Voita

Pinnalle

4 kpl
Anjovisfileetä
4 kpl
Sitruunaviipaletta
Kapriksia

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Nuiji leikkeet mahdollisimman ohuiksi kahden muovikelmun välissä. Mittaa yhdelle lautaselle vehnäjauhot. Sekoita joukkoon suola ja pippuri. Riko ja vatkaa toiselle lautaselle munat ja ohenna rakenne tilkalla vettä. Kaada kolmannelle lautaselle korppujauhot. Mausta suolalla.

Kääntele leikkeet ensin maustetuissa vehnäjauhoissa, kasta sitten munaan ja kääntele lopuksi korppujauhoissa. Anna leikkeiden pinnan kuivahtaa hetki ennen paistamista.
Valmistele sillä välin koristeet. Viipaloi sitruuna, kierrä anjovisfileet rullalle. Valuta kaprikset liemestä.
Kuumenna isolla paistinpannulla öljy-voiseos. Lisää leikkeet ja paista kohtalaisella lämmöllä noin 3 minuuttia molemmin puolin. Jos paistinpannu on pieni, kypsennä leikkeet kahdessa erässä. Lisää höysteet leikkeiden pinnalle. Tarjoa lisänä perunamuusia ja herneitä.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.10.2018
|
Muokattu: 25.6.2025

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

504

2108

19,8 g

4,5 g

35,5 g

1,0 g

1,5 g

44,3 g

0,8 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 tl Suolaa,

0,5 tl Valkopippuria,

0,5 tl Suolaa,

Sitruunaviipaletta,

Kapriksia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli