Yrttinen herkkusienikeitto - Yhteishyvä

Yrttinen herkkusienikeitto

Yrttinen herkkusienikeitto
Annokset
6
Valmistusaika
Tunti
Jaa Somessa

Ainekset

400 g
Tuoreita herkkusieniä
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Valkosipulin kynsi
1/2 kpl
Purjoa
2 kpl
Porkkanaa
200 g
Kiinankaalia
3 rkl
Öljyä
1 dl
Tuoretta basilikaa
1 1/2 l
Vettä
3 kpl
Kasvisliemikuutiota
1 dl
Esikypsennettyjä rikottuja ohrasuurimoita
2 tl
Kuivattua kirveliä
1 kpl
Sitruunan mehu
1 1/2 tl
Kuivattua timjamia
1/4 tl
Rouhittua mustapippuria
2 tl
Hunajaa
3/4 tl
Suolaa

Näin teet

1

Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Puhdista ja leikkaa purjo renkaiksi. Kuori ja leikkaa porkkana tikuiksi. Hienonna kiinankaali. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasviksia sekoitellen siinä noin 5 minuuttia. Hienonna basilika. Lisää se ja kaikki loput ainekset kattilaan. Keitä noin 25 minuuttia.

2

Puhdista ja leikkaa purjo renkaiksi. Kuori ja leikkaa porkkana tikuiksi. Hienonna kiinankaali.

1/2 kpl
Purjoa
2 kpl
Porkkanaa
200 g
Kiinankaalia
3

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasviksia sekoitellen siinä noin 5 minuuttia.

3 rkl
Öljyä
4

Hienonna basilika. Lisää se ja kaikki loput ainekset kattilaan. Keitä noin 25 minuuttia.

1 dl
Tuoretta basilikaa
1 1/2 l
Vettä
3 kpl
Kasvisliemikuutiota
1 dl
Esikypsennettyjä rikottuja ohrasuurimoita
2 tl
Kuivattua kirveliä
1 kpl
Sitruunan mehu
1/4 tl
Rouhittua mustapippuria
1 1/2 tl
Kuivattua timjamia
2 tl
Hunajaa
3/4 tl
Suolaa
Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 25.2.2008
Muokattu: 8.2.2019
Jaa Somessa