Bataattien tuonti kasvanut 20 000 prosenttia – näin ruokakori muuttaa muotoaan - Yhteishyvä

Bataattien tuonti kasvanut 20 000 prosenttia – näin ruokakori muuttaa muotoaan

Suomalaisten ruokakori on muutoksessa

Muun muassa bataatit, melonit, avokadot ja inkivääri ovat vallanneet tilaa suomalaisten ostoskoreista.

Kotimaisen ruoan puolesta liputetaan vahvasti, mutta kansainväliset trendit ovat uineet myös ostoskoreihimme.

Jaa Somessa
Teksti
Riina-Maria Metso ja Juho Kahilainen
Asiantuntija
Juuso Koponen
Kuvat
Jukka Pylväs ja Niko Takala

Kiireinen iltapäivä ruokakaupassa. Ostoskärryyn tipahtaa paketillinen riisiä ja broilerinsuikaleita iltaruokaa varten. Samalla mukaan lähtee bataattia, vuohenjuustoa ja ilmakuivattua kinkkua viikonlopun päivälliselle. Ja toki mukaan pitää napata vielä banaaneja lapsille terveelliseksi välipalaksi.

Ai suosinko suomalaista? Totta kai!

Suomalaisia on 5,5 miljoonaa. Meistä yli 2,5 miljoonaa käy päivittäin töissä. Keskimääräinen työmatka on 14 kilometriä, se nielee oman aikansa.

Arkena moni meistä ei halua vaivata päätään ruoanlaitolla. Valinnoissa korostuvat helppous ja nopeus.

Kyselyissä suomalaiset kertovat halustaan suosia suomalaista, mutta todellisuudessa ruokakulttuurimme on muuttunut viimeisten vuosikymmenten aikana huimasti.

Uusia makuja ulkomaanmatkoilta

Harva arpoo, ottaisiko suomalaista kermajuustoa vai ranskalaista brietä? Molemmille on tilanteensa.

Suomalainen tekee keskimäärin 1,5 ulkomaanmatkaa vuodessa. Matkoilla on totuttu kokeilemaan erilaisia ruokia, ja makuina esimerkiksi chili, avokado ja inkivääri ovat tulleet tutuiksi. Riisi, oliivit ja tonnikala tuntuvat liki perinteisiltä vaihtoehdoilta.

Suomalaisen ruokamaailma ei ole entisensä.

Poimintoja Tullin tuontitilastoista

Kun verrataan Tullin tuontitilastoja vuodelta 1996 vuoteen 2017, nähdään huimaa kasvua mm. bataattien, melonien, avokadon ja inkiväärin kohdalla.

Tuoreita bataatteja tuotiin vuonna 2017 peräti 20709 prosenttia enemmän kuin vuonna 1996. Inkiväärin tuonti on kasvanut samalla aikavälillä 426 prosenttia.

Mitä ulkomaista ostat?

Kotimaisen ruoan puolesta liputetaan vahvasti, mutta kansainväliset trendit ovat uineet myös ostoskoreihimme. Kysyimme S-marketissa, mitä ulkomaista ostoskärrystä löytyy ja miksi.

ostoskorigallup

  1. Katja Luhanko, 22, Suomenniemi

”Mozzarellatikkuja. Tänään ei jaksa väsätä ruokaa, joten nämä on helppo laittaa uuniin ranskalaisten kanssa.”

  1. Antti Kärkkäinen, 38, Vantaa

”Kesäkurpitsaa ja paprikaa. Ostin niitä grillattavaksi mökille. Tähän aikaan vuodesta ei ole paljon vaihtoehtoja.”

  1. Elsa Kyllönen, 74, Vantaa

”Banaaneja. Ne ovat nopeita, edullisia ja hyvänmakuisia syötäviä.”

Lue myös

Julkaistu: 27.11.2018
Muokattu: 12.12.2018
Jaa Somessa