”Epäonnistumista ei saa pelätä” – Juureva-levitteet ponnistivat kauppoihin Menestysresepti-kisasta

Ennakoimattoman suuri kysyntä ei ollut ainoa syy, jonka vuoksi Alavuden Öljynpuristamossa on pitänyt sopeutua uudenlaiseen tilanteeseen.

”Yhtäkkiä meidän piti ymmärtää ja osata tehdä päätöksiä vieraista asioista. Markkinointi on ollut haastavinta. Usein on ollut vaikea hahmottaa, mitä olisi järkevää tehdä, koska isoihin epäonnistumisiin ei ole varaa. Tänä aikana on myös ehtinyt oppia sen, että sopivien kumppaneiden löytäminen ei ole helppoa, mutta ehdottoman tärkeää”, Yli-Kuha myöntää.

Palautetta Juurevasta on tullut paljon. Tyypillisimmin kanavana toimii some ja sähköposti, mutta kymmenet ihmiset ovat myös soittaneet. Alavudella moni paikallinen on ollut hyvillään siitä, että kotiseudulta on tullut jotain näin mielenkiintoista.

Uusi Juureva-maku jo kaupoissa

Juureva on profiloitu levitteeksi leivän päälle, mutta se soveltuu myös ruoanlaittoon. Kaiken kaikkiaan se on helppo tapa juuresten käyttöön. Yli-Kuhan mielestä etenkin uusi valkojuuri-palsternakka-versio toimii loistavasti esimerkiksi keittojen ja kalan kanssa.

”Uudella tuotteella lähdimme rohkeasti ja pioneerina kokeilemaan suomalaisille viljelijöille lähes täysin uutta valkojuurta.”

Paikallisten viljelijöiden vuonna 1997 perustamalla Alavuden Öljynpuristamolla on osin pitkälläkin olevia ideoita uusiksi Juureva-tuotteiksi. Tuotekehitystä ohjaa yksi tärkeä asia, jossa kompromisseja ei tunneta – kotimaisuus. Yritys käyttää nyt ja tulevaisuudessa suomalaisia raaka-aineita.

Juurevan matka Suomalainen menestysresepti -ohjelmassa meni Hannan mielestä hyvin. Joitakin asioita olisi voinut tehdä toisin, mutta jossittelut ovat turhia. He saivat luotua onnistuneen tuotteen, josta ihmiset tykkäävät. Se on tärkeintä.

Loppuun vielä Hannan napakat neuvot uuden kauden finalisteille:

”Epäonnistumista ei saa pelätä. Tehtäviin on rohkeasti heittäydyttävä ja tuomariston palaute kuunneltava. Tuotteet kehittyvät valtavan paljon sen perusteella.”