Kiusausta, keittoa, risottoa – tässä talven 10 parasta punajuurireseptiä! | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Punajuuripaistos

Kiusausta, keittoa, risottoa – tässä talven 10 parasta punajuurireseptiä!

Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Panu Pälviä, Laura Riihelä
Julkaistu: 16.11.2020
Muokattu: 17.11.2020
Pinkki punajuuripasta, mehevä kiusaus vai punajuuri-suklaakakku? Suosikkijuures maistuu niin suolaisissa kuin makeissa ruoissa, joista kokosimme yhteen 10 parasta.

1. Uunipunajuuret vuohenjuustolla

Punajuuren ja vuohenjuuston yhdistelmä on lyömätön. Tässä reseptissä uunipunajuuret maustetaan timjamilla, kypsennetään kasvisliemessä ja viimeistellään vuohenjuustolla.

2. Punajuuririsotto tai -ohratto

Kokkaa talvi-iltojen iloksi upean punainen punajuuririsotto tai -ohratto. Kaurafraichella viimeistelty ohratto on myös vegaaninen!

3. Samettinen punajuurikeitto

Keitä ihana soppa punajuuresta, palsternakasta ja omenasta. Vuohenjuusto ja pinjansiemenet viimeistelevät lämmittävän keiton.

4. Mehevä feta-punajuurikiusaus

Tämä vuokaruoka on vaan niin hyvää! Punajuuret ja perunat muhivat uunissa meheviksi ja suolainen fetajuusto täydentää maun.

5. Porkkanakakkumainen punajuuri-suklaakakku

Punajuurta, suklaata ja päällä porkkanakakun mieleen tuova kuorrutus pähkinärouheella. Oi nam!

6. Perinteinen borssikeitto

Punajuuri on perinteisen borssin upean värin salaisuus. Annokset viimeistellään tietenkin nokareella smetanaa.

7. Raikas punajuurisalaatti

Pilko salaattiin punajuurta, päärynää ja fetajuustoa. Hasselpähkinät tuovat salaattiin mukavasti rousketta ja appelsiinivinegrette raikkautta.

8. Pinkki punajuuripasta

Tee ihanan pinkki pasta-annos punajuuripeston avulla. Surauta kypsä punajuuri soseeksi oliiviöljyn, yrttien, juuston ja pinjansiemenien kanssa, niin ruoka on pöydässä hetkessä!

9. Punajuuripihvit pannulla

Paista punajuuripihvit pannulla rapeapintaisiksi tai tee punajuuren maustamia lindströminpihvejä.

10. Muheva punajuuri-lihapata

Mausta talven juurevin pata hunajalla ja rosmariinilla.

Nauti talven sesonkikasviksista ja lämmittävistä ruoista