Punajuuren ja vuohenjuuston yhdistelmä on lyömätön. Tässä reseptissä uunipunajuuret maustetaan timjamilla, kypsennetään kasvisliemessä ja viimeistellään vuohenjuustolla.
Punajuuripaistos
Suosikit
Kiusausta, keittoa, risottoa – tässä talven 10 parasta punajuurireseptiä!
Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Panu Pälviä, Laura Riihelä
Julkaistu: 16.11.2020
|Muokattu: 17.11.2020
Pinkki punajuuripasta, mehevä kiusaus vai punajuuri-suklaakakku? Suosikkijuures maistuu niin suolaisissa kuin makeissa ruoissa, joista kokosimme yhteen 10 parasta.
1. Uunipunajuuret vuohenjuustolla
2. Punajuuririsotto tai -ohratto
Kokkaa talvi-iltojen iloksi upean punainen punajuuririsotto tai -ohratto. Kaurafraichella viimeistelty ohratto on myös vegaaninen!
3. Samettinen punajuurikeitto
Keitä ihana soppa punajuuresta, palsternakasta ja omenasta. Vuohenjuusto ja pinjansiemenet viimeistelevät lämmittävän keiton.
4. Mehevä feta-punajuurikiusaus
Tämä vuokaruoka on vaan niin hyvää! Punajuuret ja perunat muhivat uunissa meheviksi ja suolainen fetajuusto täydentää maun.
5. Porkkanakakkumainen punajuuri-suklaakakku
Punajuurta, suklaata ja päällä porkkanakakun mieleen tuova kuorrutus pähkinärouheella. Oi nam!
6. Perinteinen borssikeitto
Punajuuri on perinteisen borssin upean värin salaisuus. Annokset viimeistellään tietenkin nokareella smetanaa.
7. Raikas punajuurisalaatti
Pilko salaattiin punajuurta, päärynää ja fetajuustoa. Hasselpähkinät tuovat salaattiin mukavasti rousketta ja appelsiinivinegrette raikkautta.
8. Pinkki punajuuripasta
Tee ihanan pinkki pasta-annos punajuuripeston avulla. Surauta kypsä punajuuri soseeksi oliiviöljyn, yrttien, juuston ja pinjansiemenien kanssa, niin ruoka on pöydässä hetkessä!
9. Punajuuripihvit pannulla
Paista punajuuripihvit pannulla rapeapintaisiksi tai tee punajuuren maustamia lindströminpihvejä.
10. Muheva punajuuri-lihapata
Mausta talven juurevin pata hunajalla ja rosmariinilla.