Punajuuripaistos
Ainekset
800 g
Raakoja punajuuria
2 rkl
Oliiviöljyä
1 dl
Kasvis- tai lihalientä
1 tl
Timjamia
150 - 200 g
Vuohenjuustoa
Näin teet
1
Kuori punajuuret ja leikkaa ne lohkoiksi tai paksuhkoiksi viipaleiksi. Levitä ne uunivuokaan. Valele päälle öljy ja liemi ja sirottele pinnalle timjamia. Kypsennä vuokaa 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia ja levitä sitten juusto päälle viipaleina tai murennettuna. Kypsennä vielä 10–20 minuuttia. Tarjoa lisäkkeenä tai kasvisruokana.
Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 15.7.2009
Muokattu: 15.11.2018