Suosikit
Punajuurilaatikko
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Punajuurilaatikko sopii täydellisesti syksyiseen ruokapöytään. Nauti sellaisenaan tai liharuokien lisukkeena.
Ainekset
Valmistus
1
Kypsennä ohrasuurimoita suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukainen aika. Valuta kypsät suurimot.
2 1/2 dl
Rikottuja ohrasuurimoita
1 l
Vettä
1 tl
Suolaa
2
Kuori ja raasta punajuuret. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulit öljyssä pannulla pehmeiksi. Sekoita kypsät valutetut suurimot, punajuuriraaste ja sipuli keskenään. Kumoa seos uunivuokaan.
500 g
Punajuuria
2 kpl
Sipulia
2 tl
rypsiöljyä
3
Sekoita maito, smetana, munat, siirappi ja mausteet keskenään. Kaada seos punajuuriseoksen päälle ja heiluttele vuokaa, jotta seos asettuu tasaisesti.
1 dl
Maitoa
2 dl
Smetanaa
3 kpl
Kananmunaa
1 rkl
Siirappia
3 tl
Meiramia
1 tl
Suolaa
1/2 tl
mustapippuria
4
Ripottele pinnalle korppujauhoja tai seesaminsiemeniä. Lisää halutessasi muutama voinokare. Kypsennä laatikkoa 175-asteisessa uunissa noin tunti.
1/2 dl
Korppujauhoja tai seesaminsiemeniä
(2-4 rkl voita)
Vinkki! Voit puolittaa kypsymisajan, jos käytät keitettyjä punajuuria. Kypsennä laatikko tällöin 200-asteisessa uunissa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara, Kati Pohja
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 21.8.2014
|Muokattu: 29.6.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
363
1518
19,2 g
10,5 g
35,7 g
10,5 g
5,2 g
9,2 g
1,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 l Vettä,
1 tl Suolaa,
3 tl Meiramia,
(2-4 rkl voita).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli