Punajuurilaatikko

Name: Punajuurilaatikko
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 2 1/2 dl Rikottuja ohrasuurimoita; 1 l Vettä; 1 tl Suolaa; 500 g Punajuuria; 2 kpl Sipulia; 2 tl rypsiöljyä; 1 dl Maitoa; 2 dl Smetanaa; 3 kpl Kananmunaa; 1 rkl Siirappia; 3 tl Meiramia; 1 tl Suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1/2 dl seesaminsiemeniä; 4 rkl voita

6 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Kasvisruoka

Nappaa talteen!

Punajuurilaatikko tuo väriä ruokapöytään. Nauti smetanalla mehevöitetty ja seesaminsiemenillä viimeistelty laatikko sellaisenaan tai liharuokien lisukkeena.

Pinnalle
2 1/2 dl	rikottuja ohrasuurimoita
1 l	vettä
1 tl	suolaa
500 g	punajuuria
2 kpl	sipulia
2 tl	rypsiöljyä
1 dl	maitoa
2 dl	smetanaa
3 kpl	kananmunaa
1 rkl	siirappia
3 tl	meiramia
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria
1/2 dl	seesaminsiemeniä
4 rkl	voita

1.
Kypsennä ohrasuurimoita suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukainen aika. Valuta kypsät suurimot.
2.
Kuori ja raasta punajuuret. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulit öljyssä pannulla pehmeiksi. Sekoita kypsät valutetut suurimot, punajuuriraaste ja sipuli keskenään. Kumoa seos uunivuokaan.
3.
Sekoita maito, smetana, munat, siirappi ja mausteet keskenään. Kaada seos punajuuriseoksen päälle ja heiluttele vuokaa, jotta seos asettuu tasaisesti.
4.
Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Lisää halutessasi muutama voinokare. Kypsennä laatikkoa 175-asteisessa uunissa noin tunti.

Reseptit|Edullinen ruoka

Punajuurilaatikko

arvosana4/5

(3)arviota

6 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Punajuurilaatikko tuo väriä ruokapöytään. Nauti smetanalla mehevöitetty ja seesaminsiemenillä viimeistelty laatikko sellaisenaan tai liharuokien lisukkeena.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 1/2 dl	rikottuja ohrasuurimoita
1 l	vettä
1 tl	suolaa
500 g	punajuuria
2 kpl	sipulia
2 tl	rypsiöljyä
1 dl	maitoa
2 dl	smetanaa
3 kpl	kananmunaa
1 rkl	siirappia
3 tl	meiramia
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria
Pinnalle
1/2 dl	seesaminsiemeniä
4 rkl	voita

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Kypsennä ohrasuurimoita suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukainen aika. Valuta kypsät suurimot.
Määrä Ainesosa
2 1/2 dl rikottuja ohrasuurimoita
1 l vettä
1 tl suolaa
2
Kuori ja raasta punajuuret. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulit öljyssä pannulla pehmeiksi. Sekoita kypsät valutetut suurimot, punajuuriraaste ja sipuli keskenään. Kumoa seos uunivuokaan.
Määrä Ainesosa
500 g punajuuria
2 kpl sipulia
2 tl rypsiöljyä
3
Sekoita maito, smetana, munat, siirappi ja mausteet keskenään. Kaada seos punajuuriseoksen päälle ja heiluttele vuokaa, jotta seos asettuu tasaisesti.
Määrä Ainesosa
1 dl maitoa
2 dl smetanaa
3 kpl kananmunaa
1 rkl siirappia
3 tl meiramia
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
4
Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Lisää halutessasi muutama voinokare. Kypsennä laatikkoa 175-asteisessa uunissa noin tunti.
Määrä Ainesosa
1/2 dl seesaminsiemeniä
4 rkl voita

Vinkki: Voit puolittaa kypsymisajan, jos käytät keitettyjä punajuuria. Kypsennä laatikko tällöin 200-asteisessa uunissa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 l Vettä, 1 tl Suolaa, 3 tl Meiramia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli