Name: Punajuurilaatikko
Total time: 120 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 500 g Punajuuria; 2 1/2 dl Rikottuja ohrasuurimoita; 1 l Vettä; 1 tl Suolaa; 2 kpl Sipulia; 2 dl Smetanaa; 1 dl Maitoa; 3 kpl Kananmunaa; 1 rkl Siirappia; 1 tl Suolaa; 3 tl Meiramia; 1/2 tl Pippuria; Korppujauhoja tai seesaminsiemeniä; Voita

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (6 annosta)

500 g

Punajuuria

2 1/2 dl

Rikottuja ohrasuurimoita

1 l

Vettä

1 tl

Suolaa

2 kpl

Sipulia

2 dl

Smetanaa

1 dl

Maitoa

3 kpl

Kananmunaa

1 rkl

Siirappia

1 tl

Suolaa

3 tl

Meiramia

1/2 tl

Pippuria

pinnalle

Korppujauhoja tai seesaminsiemeniä

Voita

Valmistus (Uuni 175°C)

Kypsennä ohrasuurimot suolalla maustetussa vedessä. Raasta punajuuret. Hienonna sipulit ja kuullota ne pehmeiksi voissa tai öljyssä. Sekoita ryynit, punajuuriraaste ja sipuli keskenään. Kaada seos uunivuokaan. Riko munien rakenne ja lisää sekaan siirappi, maito ja smetana. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla. Kaada seos vuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja tai siemeniä ja muutamia voinokareita. Kypsennä 175-asteisessa uunissa reilu tunti.

Lisää aiheesta

Resepti:

Taina Salovaara

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.8.2014

Muokattu: 24.11.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

334

Energiaa kcal

1396

Energiaa kj

17,7 g

Rasvaa

10,3 g

Tyydyttynyttä rasvaa

32,7 g

Hiilihydraatteja

10,5 g

Sokereita

5,0 g

Kuituja

8,7 g

Proteiinia

0,2 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 l Vettä,

1 tl Suolaa,

3 tl Meiramia,

0,5 tl Pippuria,

Korppujauhoja tai seesaminsiemeniä,

Voita.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Punajuurilaatikko

Ruokavaliot

Ainekset (6 annosta)

pinnalle

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus (Uuni 175°C)

Lisää aiheesta

Ravintosisältö