Maukas punajuurikeitto - Yhteishyvä

Maukas punajuurikeitto

???
Keitto sopii lounaaksi tai alkuruoaksi.
Jaa Somessa

Ainekset

800 g
Punajuuria
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Omenaa
200 g
Palsternakkaa
2 rkl
Öljyä
1 l
Vettä
2 kpl
Kasvisliemikuutiota
1 1/2 rkl
Punaviinietikkaa
Suolaa
Rouhittua mustapippuria

PINNALLE

1 kpl
(140 g) pehmeää vuohenmaitojuustoa
1/2 dl
Pinjansiemeniä
2 rkl
Hienonnettua persiljaa

Näin teet

1

Kuori kasvikset. Pilko punajuuret ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli öljyssä kattilassa. Lisää kasvikset ja anna niiden pehmitä hetki. Lisää vesi, liemikuutiot ja viinietikka. Keitä hiljalleen kannen alla noin 30 minuuttia tai kunnes punajuuret ovat pehmeitä. Soseuta keitto. Tarjoile lisänä notkistettua vuohenjuustoa, paahdettuja pinjansiemeniä ja hienonnettua persiljaa.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 24.11.2016
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja25 g101 g
Proteiinia5 g20 g
Rasvaa15 g59 g
Kuituja10 g40 g
Energiaa kj1146 4583
Energiaa kcal274 1094

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 l Vettä

  • 1,5 rkl Punaviinietikkaa

  • Suolaa

  • Rouhittua mustapippuria

  • 2 rkl Hienonnettua persiljaa

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja25 g101 g
Proteiinia5 g20 g
Rasvaa15 g59 g
Kuituja10 g40 g
Energiaa kj1146 4583
Energiaa kcal274 1094

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 l Vettä

  • 1,5 rkl Punaviinietikkaa

  • Suolaa

  • Rouhittua mustapippuria

  • 2 rkl Hienonnettua persiljaa

Resepti
Katri Schröder

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.