Maukas punajuurikeitto
4 Annosta
4 Annosta
Keitto sopii lounaaksi tai alkuruoaksi.
Ruokavaliot
Ainekset
800 g
Punajuuria
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Omenaa
200 g
Palsternakkaa
2 rkl
Öljyä
1 l
Vettä
2 kpl
Kasvisliemikuutiota
1 1/2 rkl
Punaviinietikkaa
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
pinnalle
1 kpl
(140 g) pehmeää vuohenmaitojuustoa
1/2 dl
Pinjansiemeniä
2 rkl
Hienonnettua persiljaa
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Kuori kasvikset. Pilko punajuuret ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli öljyssä kattilassa. Lisää kasvikset ja anna niiden pehmitä hetki. Lisää vesi, liemikuutiot ja viinietikka. Keitä hiljalleen kannen alla noin 30 minuuttia tai kunnes punajuuret ovat pehmeitä. Soseuta keitto. Tarjoile lisänä notkistettua vuohenjuustoa, paahdettuja pinjansiemeniä ja hienonnettua persiljaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 24.11.2016
Muokattu: 15.5.2019
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1146
274
14,8 g
2,0 g
25,3 g
21,3 g
10,0 g
5,0 g
2,7 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 l Vettä,
1,5 rkl Punaviinietikkaa,
Suolaa,
Rouhittua mustapippuria,
2 rkl Hienonnettua persiljaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli