Borssikeitto
Borssikeitto
Reseptit|Klassikot

Borssikeitto

arvosana4,3/5

(10)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

60 min (josta 30 min aktiivista)

Kauniin punainen borssi on maukas ja helppo, alkuaan ukrainalainen keitto. Voit valmistaa tämän nakeilla rikastetun punajuurikeiton myös kasvisversiona. Viimeistele annokset halutessasi smetanalla.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
300 gpunajuurta
1 kplporkkana
50 gjuuriselleriä
1 kplsipuli
1 rkletikkaa
300 gkeräkaalia
2 rklrypsiöljyä
2 rkltomaattisosetta
1 lvettä
2 kpllihaliemikuutiota (gluteenitonta)
5 kplmaustepippuria
1 kpllaakerinlehti
1 tlsuolaa
200 g(1 pkt) nakkeja
1/2 kplruukku persiljaa
120 g(1 prk) smetanaa

Valmistus

  1. 1

    Pese ja kuori juurekset. Raasta punajuuri karkeaksi raasteeksi ja sekoita etikka raasteeseen. Raasta myös porkkana ja selleri raastimen karkealla terällä. Leikkaa sipuli ja kaali ohuiksi suikaleiksi. Laita kattilaan öljy ja kasvikset ja kuumenna sekoitellen 3 minuuttia. Lisää tomaattisose kattilaan kuullotuksen loppupuolella.

    MääräAinesosa
    50 gjuuriselleriä
    1 kplsipuli
    1 kplporkkana
    300 gpunajuurta
    1 rkletikkaa
    300 gkeräkaalia
    2 rklrypsiöljyä
    2 rkltomaattisosetta
  2. 2

    Lisää vesi, lihaliemikuutiot ja mausteet. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 45 minuuttia.

    MääräAinesosa
    1 lvettä
    2 kpllihaliemikuutiota (gluteenitonta)
    1 tlsuolaa
    1 kpllaakerinlehti
    5 kplmaustepippuria
  3. 3

    Viipaloi nakit ja ruskista ne kevyesti paistinpannulla. Lisää nakit keittoon ja anna hautua 5 minuuttia ennen tarjoamista. Silppua pinnalle persiljaa. Tarjoa borssikeitto smetanan kanssa.

    MääräAinesosa
    200 g(1 pkt) nakkeja
    1/2 kplruukku persiljaa
    120 g(1 prk) smetanaa

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl Tomaattisosetta, 1 kpl Laakerinlehti.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder, Taina Salovaara
Kuvat:
Ninna Lindström
6.9.2018
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Kermainen kanapata
1.
Kermainen kanapata
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
2.
Marjainen juustokakkupiirakka
Paras kantarellipiirakka
3.
Paras kantarellipiirakka
Mummon hölskytyskurkut
4.
Mummon hölskytyskurkut
Maisemakahvilan raparperipiirakka
5.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
6.
Lettutaikina
Pellillinen mustikkapiirakkaa, joka on leikattu paloiksi ja koristeltu tomusokerilla ja tuoreilla mustikoilla.
7.
Helppo mustikkapiirakka
Mamman marjapiiras
8.
Mamman marjapiiras
Pellillinen paloiksi leikattua mustikkapiirakkaa, kaksi lautasta joilla piirakkapala sekä yksi tyhjä lautanen, jolle ollaan nostamassa piirakkapalaa kakkulapion avulla.
9.
Herkullinen mustikkapiirakka muropohjalla
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
10.
Paras kaalilaatikko
Mansikka-britakakku
11.
Mansikka-britakakku
Kermainen kantarellikeitto
12.
Kermainen kantarellikeitto
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Onko kotisi aina pölyinen? Nyt kerromme yhden syypään
  3. 3.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  4. 4.
    Luovu näistä tavaroista kotona – et jää kaipaamaan
  5. 5.
    "Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
  6. 6.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
Näytä lisää

Uusimmat