Borssikeitto
Borssikeitto
Reseptit|Klassikot

Borssikeitto

arvosana4,3/5

(10)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

60 min (josta 30 min aktiivista)

Kauniin punainen borssi on maukas ja helppo, alkuaan ukrainalainen keitto. Voit valmistaa tämän nakeilla rikastetun punajuurikeiton myös kasvisversiona. Viimeistele annokset halutessasi smetanalla.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
300 gpunajuurta
1 kplporkkana
50 gjuuriselleriä
1 kplsipuli
1 rkletikkaa
300 gkeräkaalia
2 rklrypsiöljyä
2 rkltomaattisosetta
1 lvettä
2 kpllihaliemikuutiota (gluteenitonta)
5 kplmaustepippuria
1 kpllaakerinlehti
1 tlsuolaa
200 g(1 pkt) nakkeja
1/2 kplruukku persiljaa
120 g(1 prk) smetanaa

Valmistus

  1. 1

    Pese ja kuori juurekset. Raasta punajuuri karkeaksi raasteeksi ja sekoita etikka raasteeseen. Raasta myös porkkana ja selleri raastimen karkealla terällä. Leikkaa sipuli ja kaali ohuiksi suikaleiksi. Laita kattilaan öljy ja kasvikset ja kuumenna sekoitellen 3 minuuttia. Lisää tomaattisose kattilaan kuullotuksen loppupuolella.

    MääräAinesosa
    50 gjuuriselleriä
    1 kplsipuli
    1 kplporkkana
    300 gpunajuurta
    1 rkletikkaa
    300 gkeräkaalia
    2 rklrypsiöljyä
    2 rkltomaattisosetta
  2. 2

    Lisää vesi, lihaliemikuutiot ja mausteet. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 45 minuuttia.

    MääräAinesosa
    1 lvettä
    2 kpllihaliemikuutiota (gluteenitonta)
    1 tlsuolaa
    1 kpllaakerinlehti
    5 kplmaustepippuria
  3. 3

    Viipaloi nakit ja ruskista ne kevyesti paistinpannulla. Lisää nakit keittoon ja anna hautua 5 minuuttia ennen tarjoamista. Silppua pinnalle persiljaa. Tarjoa borssikeitto smetanan kanssa.

    MääräAinesosa
    200 g(1 pkt) nakkeja
    1/2 kplruukku persiljaa
    120 g(1 prk) smetanaa

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl Tomaattisosetta, 1 kpl Laakerinlehti.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder, Taina Salovaara
Kuvat:
Ninna Lindström
6.9.2018
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Britakakku mansikka
2.
Mansikka-britakakku
Banaaniletut
3.
Helpot banaaniletut
mansikkarahka
4.
Mansikkarahka
Helppo uunifetapasta
5.
Helppo uunifetapasta
Mummon hölskytyskurkut
6.
Mummon hölskytyskurkut
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
7.
Lettutaikina
Poke bowl
8.
Poke bowl
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
9.
Paras kaalilaatikko
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
10.
Maukkaat lihapullat
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
11.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Maailman paras pannukakku
12.
Maailman paras pannukakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Nämä sandaalit palaavat nyt muotiin – mukana 2010-luvun yllättäjä
  2. 2.
    Shortsit voivat näyttää yllättävän tyylikkäiltä – nämä mallit ovat nyt trendikkäät
  3. 3.
    Onko sinullakin? Moni suomalainen omistaa tietämättään designklassikon
  4. 4.
    Tiesitkö tätä? Kylppärin kaakelit pestään "höyläämällä" lika pois
  5. 5.
    Nuoret löysivät vanhan klassikon – tämä on kesän kätevin vaate
  6. 6.
    Bixie on nyt trendikäs hiustyyli – ja se sopii monelle
Näytä lisää

Uusimmat