Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Blinit täytteet

Mätimoussea vai lohicevicheä? Parhaat perinteiset ja ihanat uudet täytteet blineille

Teksti:
Yhteishyvä
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 15.12.2021
Muokattu: 27.12.2021
Nostavatko mäti, smetana ja sipulisilppu veden kielellesi – vai himoitsetko pehmeän kermaista lohimoussea? Suosittelemme maistamaan blinien kanssa myös sitruksista cevicheä, piparjuurella maustettua kylmäsavuporotäytettä ja kevyesti savunmakuista tofutahnaa.

Blinien uudet suosikkitäytteet: herkulliset tahnat

Rapeaksi paistetut blinit rakastavat maukkaita tahnoja, joissa on savulohta, mätiä tai katkarapuja. Voit sekoittaa täytteen samoista aineksista, joita syödään blinien kanssa sellaisenaankin: smetanaa tai ranskankermaa, sipulia, kapriksia ja tilliä ja tirauta mukaan tilkka sitruunaa. Kokeile myös herkullista savulohismetanaa, jossa mausteina on hunajaa ja sinappia, tai wasabilla terästettyä lohimoussea. Kun haluat panostaa lohimousseen oikein ajan kanssa, tee kahden lohen tahna liemessä lempeästi kypsennetystä lohesta.

Sitruunaiset kalaherkut: ceviche tai salsa

Jos pidät sitruksilla maustetuista, vähän terävämmän makuisista kalatäytteistä, tee blinien lisukkeeksi ceviche tai salsa. Lohicevichessä maistuvat lime, chili ja korianteri. Katkarapusalsaan terää tuovat kaprikset, valkosipuli ja sitruunankuori. Terävien makujen vastapariksi voit lusikoida blinille smetanaa ja avokadoa.

Klassikkolautanen: blinien helpot lisukkeet

Valitse oikotie ja kokoa blinien vierelle perinteiset lisukkeet valmiista raaka-aineista. Muotoile kahdella lusikalla lautasille nokareet mädistä, smetanasta, hienonnetusta punasipulista, maustekurkusta ja etikkapunajuurista. Ripottele päälle tilliä ja kapriksia. Blinien kanssa maistuvat myös graavilohi tai kylmäsavulohi.

Kotoisia makuja: poromousse ja sienisalaatti

Jos blinit kaipaavat pinnalleen jotain muuta kuin kalaa, pyöräytä mehevä porotäyte poron kylmäsavupaistista. Teetpä porotahnan kermaviilistä tai tuorejuustosta, lisää mausteeksi piparjuurta. Sen kirpeys antaa kivan potkun tuhdeille blineille. Myös sienisalaatit ja punajuurisalaatit ovat mainioita lisukkeita blineille. Kokeile myös maustekurkusta, sipulista tehtävää kermaista kurkkukaviaaria.

Vegaanisille blineille: savutofutahna ja 4 muuta vegaanista täytettä

Valitse näistä itsellesi sopivin blinitaikina:

Katso kaikki blinireseptit, -täytteet ja -vinkit: