Blinien täytteet
Annokset
5
Valmistusaika
Tunti
Valmista blinien täytteet jääkaappiin tekeytymään vähintään puoli tuntia ennen kuin aloitat blinien paistamisen.
Ainekset
MÄTITÄYTE
100 g
Kirjolohenmätiä (pakaste)
1 kpl
Pieni sipuli
1 kpl
(120 g) smetanaa
1/4 tl
(¼ tl) suolaa
1/4 tl
(¼ tl) mustapippuria
SAVUKALAMOUSSE
400 g
Lämminsavustettua kirjolohta
1 rkl
Tilliä hienonnettuna
1 rkl
Sitruunanmehua
1 kpl
(150 g) ranskankermaa
1/2 kpl
(à 65 g) kapriksia
1/2 tl
Mustapippuria
KATKARAPUTÄYTE
1 kpl
(180 g) katkarapuja
1 rkl
Tilliä hienonnettuna
1 rkl
Basilikaa hienonnettuna
1 kpl
(200 g) raejuustoa
1/2 kpl
(à 150 g) ranskankermaa
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(¼ tl) mustapippuria
POROTÄYTE
1 kpl
(100 g) poron kylmäsavupaistia (leikkele)
2 rkl
Persiljaa hienonnettuna
1/2 tl
Piparjuuritahnaa
1 kpl
Kermaviiliä
1/4 tl
(¼ tl) suolaa
TARJOA LISÄKSI
4 - 6 kpl
Maustekurkkua
4 - 6 kpl
Punajuurta mausteliemessä
1 kpl
Punasipuli hienonnettuna
1/2 kpl
(à 65 g) kapriksia
1 kpl
(120 g) smetanaa
1/2 dl
Tilliä hienonnettuna
Katso ohjeet bilinitaikinaan
Näin teet
1
Mätitäyte
Valuta mäti tarvittaessa. Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita kaikki aineet keskenään. Siirrä jääkaappiin tekeytymään vähintään 30 minuutiksi.
100 g
Kirjolohenmätiä (pakaste)
1 kpl
Pieni sipuli
1 kpl
(120 g) smetanaa
1/4 tl
(¼ tl) mustapippuria
1/4 tl
(¼ tl) suolaa
2
Savukalamousse
Poista kalasta tarvittaessa ruodot ja nahka. Hienonna kala ja tilli kulhoon. Lisää muut aineet ja sekoita. Siirrä jääkaappiin tekeytymään vähintään 30 minuutiksi.
400 g
Lämminsavustettua kirjolohta
1 rkl
Tilliä hienonnettuna
1 kpl
(150 g) ranskankermaa
1/2 kpl
(à 65 g) kapriksia
1 rkl
Sitruunanmehua
1/2 tl
Mustapippuria
3
Katkaraputäyte
Valuta sulaneita katkarapuja noin 15 minuuttia. Hienonna yrtit. Mittaa kaikki aineet kulhoon ja sekoita. Siirrä jääkaappiin tekeytymään vähintään 30 minuutiksi.
1 kpl
(180 g) katkarapuja
1 rkl
Tilliä hienonnettuna
1 rkl
Basilikaa hienonnettuna
1 kpl
(200 g) raejuustoa
1/2 tl
Suolaa
1/2 kpl
(à 150 g) ranskankermaa
1/4 tl
(¼ tl) mustapippuria
4
Porotäyte blineille
Leikkaa poroleikkeleet pieniksi kuutioiksi. Hienonna persilja. Sekoita kaikki aineet keskenään. Siirrä jääkaappiin tekeytymään vähintään 30 minuutiksi.
1 kpl
(100 g) poron kylmäsavupaistia (leikkele)
2 rkl
Persiljaa hienonnettuna
1/2 tl
Piparjuuritahnaa
1 kpl
Kermaviiliä
1/4 tl
(¼ tl) suolaa
Resepti
Anu Brask
Kuvat
Panu Pälviä
Julkaistu: 27.12.2017
Muokattu: 15.3.2019