Blinipannukakku ja savulohismetana

Name: Blinipannukakku ja savulohismetana
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12 piece
Ingredients: 7 dl maitoa; 150 g (1 prk) Bulgarian jogurttia; 25 g (½ pkt) hiivaa; 2 dl vehnäjauhoja; 2 dl tattarijauhoja; 1 tl suolaa; 50 g voita; 3 kpl kananmunaa; 250 - 300 g (1 pkt) savustettua kirjolohta; 1 kpl sitruuna (luomu); 1/2 kpl ruukkua tilliä; 240 g (2 prk) smetanaa; 2 tl hunajaa; 1 tl dijoninsinappia; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1 kpl pieni punasipuli; 100 g (1 rs) kirjolohen mätiä; tilliä

12 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Oikaise tekemällä blinit pannukakkuna, niin saat herkuteltavaa kerralla koko porukalle ilman käryä! Päällystä näyttävä blinipannari sitruunaisella savulohitahnalla tai tarjoa täyte erikseen.

Savulohismetana
7 dl	maitoa
150 g	(1 prk) bulgarian jogurttia
25 g	(½ pkt) hiivaa
2 dl	vehnäjauhoja
2 dl	tattarijauhoja
1 tl	suolaa
50 g	voita
3 kpl	kananmunaa
250 - 300 g	(1 pkt) savustettua kirjolohta
1 kpl	sitruuna (luomu)
1/2 kpl	ruukkua tilliä
240 g	(2 prk) smetanaa
2 tl	hunajaa
1 tl	dijoninsinappia
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
1 kpl	pieni punasipuli
100 g	(1 rs) kirjolohen mätiä
	tilliä

1.
Lämmitä maito ja jogurtti kädenlämpöiseksi. Kaada seos isoon kulhoon ja liuota hiiva nesteeseen. Sekoita jauhot ja suola joukkoon. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä peitettynä 45–60 min, kunnes se kuplii.
2.
Valmista täyte. Poista kalasta nahka, paloittele kala ja siirrä kulhoon. Pese ja puolita sitruuna. Raasta puolikkaan sitruunan kuori ja purista mehu. Säästä toinen puolikas koristeluun. Hienonna tilli. Lisää kaikki ainekset kalan joukkoon ja sekoita. Siirrä peitettynä jääkaappiin tekeytymään.
3.
Sulata voi ja jätä hetkeksi jäähtymään. Sekoita munat ja voi kohonneeseen taikinaan. Kaada taikina leivinpaperille korkeareunaiselle uunipellille. Paista 200 asteessa 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
4.
Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Levitä lohismetana jäähtyneelle pannarille tai tarjoa erikseen. Viimeistele sipulilla, mädillä, tillillä ja sitruunalla.

Reseptit|Viikonloppu

Blinipannukakku ja savulohismetana

arvosana5/5

(2)arviota

12 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
7 dl	maitoa
150 g	(1 prk) bulgarian jogurttia
25 g	(½ pkt) hiivaa
2 dl	vehnäjauhoja
2 dl	tattarijauhoja
1 tl	suolaa
50 g	voita
3 kpl	kananmunaa
Savulohismetana
250 - 300 g	(1 pkt) savustettua kirjolohta
1 kpl	sitruuna (luomu)
1/2 kpl	ruukkua tilliä
240 g	(2 prk) smetanaa
2 tl	hunajaa
1 tl	dijoninsinappia
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
1 kpl	pieni punasipuli
100 g	(1 rs) kirjolohen mätiä
	tilliä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Lämmitä maito ja jogurtti kädenlämpöiseksi. Kaada seos isoon kulhoon ja liuota hiiva nesteeseen. Sekoita jauhot ja suola joukkoon. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä peitettynä 45–60 min, kunnes se kuplii.
Määrä Ainesosa
7 dl maitoa
150 g (1 prk) bulgarian jogurttia
25 g (½ pkt) hiivaa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl tattarijauhoja
1 tl suolaa
2
Valmista täyte. Poista kalasta nahka, paloittele kala ja siirrä kulhoon. Pese ja puolita sitruuna. Raasta puolikkaan sitruunan kuori ja purista mehu. Säästä toinen puolikas koristeluun. Hienonna tilli. Lisää kaikki ainekset kalan joukkoon ja sekoita. Siirrä peitettynä jääkaappiin tekeytymään.
Määrä Ainesosa
250 - 300 g (1 pkt) savustettua kirjolohta
1 kpl sitruuna (luomu)
1/2 kpl ruukkua tilliä
240 g (2 prk) smetanaa
2 tl hunajaa
1/2 tl suolaa
1 tl dijoninsinappia
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
3
Sulata voi ja jätä hetkeksi jäähtymään. Sekoita munat ja voi kohonneeseen taikinaan. Kaada taikina leivinpaperille korkeareunaiselle uunipellille. Paista 200 asteessa 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Määrä Ainesosa
50 g voita
3 kpl kananmunaa
4
Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Levitä lohismetana jäähtyneelle pannarille tai tarjoa erikseen. Viimeistele sipulilla, mädillä, tillillä ja sitruunalla.
Määrä Ainesosa
1 kpl pieni punasipuli
100 g (1 rs) kirjolohen mätiä
tilliä

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 150 g (1 prk) Bulgarian jogurttia, tilliä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli