Suosikit
Blinipannukakku ja savulohismetana
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
12 Palaa
12 Palaa
Oikaise valmistamalla blinit pannukakkuna kerralla koko porukalle ilman käryä! Päällystä näyttävä blinipannari sitruunaisella savulohitahnalla tai tarjoa täyte erikseen.
Ainekset
7 dl
maitoa
150 g
(1 prk) Bulgarian jogurttia
25 g
(½ pkt) hiivaa
2 dl
vehnäjauhoja
2 dl
tattarijauhoja
1 tl
suolaa
50 g
voita
3 kpl
kananmunaa
Savulohismetana
250 - 300 g
(1 pkt) savustettua kirjolohta
1 kpl
sitruuna (luomu)
1/2 kpl
ruukkua tilliä
240 g
(2 prk) smetanaa
2 tl
hunajaa
1 tl
dijoninsinappia
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
1 kpl
pieni punasipuli
100 g
(1 rs) kirjolohen mätiä
tilliä
Valmistus
1
Lämmitä maito ja jogurtti kädenlämpöiseksi. Kaada seos isoon kulhoon ja liuota hiiva nesteeseen. Sekoita jauhot ja suola joukkoon. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä peitettynä 45–60 min, kunnes se kuplii.
7 dl
maitoa
150 g
(1 prk) Bulgarian jogurttia
25 g
(½ pkt) hiivaa
2 dl
vehnäjauhoja
2 dl
tattarijauhoja
1 tl
suolaa
2
Valmista täyte. Poista kalasta nahka, paloittele kala ja siirrä kulhoon. Pese ja puolita sitruuna. Raasta puolikkaan sitruunan kuori ja purista mehu. Säästä toinen puolikas koristeluun. Hienonna tilli. Lisää kaikki ainekset kalan joukkoon ja sekoita. Siirrä peitettynä jääkaappiin tekeytymään.
250 - 300 g
(1 pkt) savustettua kirjolohta
1 kpl
sitruuna (luomu)
1/2 kpl
ruukkua tilliä
240 g
(2 prk) smetanaa
2 tl
hunajaa
1/2 tl
suolaa
1 tl
dijoninsinappia
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Sulata voi ja jätä hetkeksi jäähtymään. Sekoita munat ja voi kohonneeseen taikinaan. Kaada taikina leivinpaperille korkeareunaiselle uunipellille. Paista 200 asteessa 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
50 g
voita
3 kpl
kananmunaa
4
Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Levitä lohismetana jäähtyneelle pannarille tai tarjoa erikseen. Viimeistele sipulilla, mädillä, tillillä ja sitruunalla.
1 kpl
pieni punasipuli
100 g
(1 rs) kirjolohen mätiä
tilliä
Lisää aiheesta
Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 15.12.2021
|Muokattu: 15.12.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
292
1223
16,7 g
9,2 g
20,2 g
4,8 g
1,6 g
14,3 g
1,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
150 g (1 prk) Bulgarian jogurttia,
tilliä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli