Perinteinen juhannusmenu
Kesän tärkeimmän ruokajuhlan tähtiä ovat uuden sadon herkut. Perinteiseen juhannuspöytään kootaan rapeiden paistettujen muikkujen rinnalle silliä, uusia perunoita, varhaiskaalia ja piimäkastiketta. Ensimmäiset kotimaiset mansikat pääsevät oikeuksiinsa raparperin parina marenkisessa kakussa, jonka voi valmistella jo edellisenä päivänä.
Sillikaviaari
Helpon ja herkullisen sillikaviaarin paras pari on ruis- tai saaristolaisleipä. Kata pienet suupalat tarjoilulautaselle ja napostele vaikkapa kokkailun ohessa.
Paistetut muikut
Ruisjauhoissa pyöritellyt ja voissa rapsakaksi paistetut muikut ovat perinneruokaa parhaimmillaan. Rapein pinta kaloihin paistuu valurautapannulla.
Peruna-kaalisalaatti
Alkukesän sadon parhaimpia herkkuja ovat uudet perunat, varhaiskaali ja kesäsipuli. Yhdistä niiden rinnalle koukuttavan herkullinen piimäkastike.
Mantelinen raparperi-mansikkakakku
Tässä kesäkakussa rapeiden mantelimarenkikerrosten väliin sujautetaan mansikoita, sitruksinen raparperihilloke ja täyteläinen tuorejuustovaahto. Kakkupohjan ja täytteet voi valmistaa edellisenä päivänä ja koota kakuksi juuri ennen tarjoilua.
Katso kaikki vinkit ja reseptit juhannukseen
- 1.Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
- 2.Onko kotisi aina pölyinen? Nyt kerromme yhden syypään
- 3.Luovu näistä tavaroista kotona – et jää kaipaamaan
- 4.Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
- 5.Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
- 6."Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
Uusimmat jutut sähköpostiisi