Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Herkullinen juhannusmenu x 8

Juhannuksena herkutellaan alkukesän parhailla mauilla. Kokosimme kahdeksan erilaista menuehdotusta rentoon yöttömän yön juhlaan. Katso ideat keskikesän juhlapöytään ja nappaa luotto-ohjeet!
Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 13.6.2017
|
Muokattu: 21.5.2024

Juhannusmenu

Herkuttele juhannuksena astetta rennommalla grilliruoalla ja vaivattomalla jälkiruoalla. Helppojen makkara-padronpaprikavartaiden lisäksi grillissä kuumenee mausteiset maissivartaat nduja-tahnalla. Lisukkeena tarjolla on raikas aprikoosisalaatti fetavaahdolla ja jälkiruoaksi tehdään nopeat Eton Mess -kulhot. Grillauksen ohessa voi siemailla trooppista Piña Coladaa.

Katso myös parin vuoden takainen juhannusmenu, jonka alkuun surautetaan gazpacho oransseista sesonkikasviksista ja pääruoaksi grillataan mehukkaita kanapihvejä.

Perinteinen tai helppo juhannusmenu

Kesän tärkeimmän ruokajuhlan tähtiä ovat uuden sadon herkut. Perinteiseen juhannuspöytään kootaan rapeiden paistettujen muikkujen rinnalle silliä, uusia perunoita, varhaiskaalia ja piimäkastiketta. Ensimmäiset kotimaiset mansikat pääsevät oikeuksiinsa raparperin parina marenkisessa kakussa, jonka voi valmistella jo edellisenä päivänä. Helpossa juhannusmenussa herkutellaan varhaisperunanyyteillä ja grillatuilla lohikyljyksillä. Jälkiruoaksi dippaillaan mansikoita ehkäpä maailman helpoimpaan suklaakastikkeeseen.

Juhannuksen grillimenu x 2

Vegenä vai lihalla? Olipa valintasi kumpi vain, anna grillin tuoda juhannusruokiin herkullista makua. Vegaanisessa juhannusmenussa alkuruoaksi siemaillaan vesimelonin maustamaa gazpachoa ja pääruoaksi herkutellaan grillatuilla kukkakaalipihveillä ja fenkoleilla. Lihansyöjän grillimenussa possunfilee kieputetaan hauskasti palmikolle ja tarjoillaan lämpimän perunasalaatin kanssa. Jälkiruokana maistuu raparperipiirakka, jonka valkosuklaa-murupinnassa on ihanan kinuskinen vivahde.

Juhannusmenu mökille lihasta tai kalasta

Juhlista kesää ja kata pöytään parasta lihasta ja kalasta. Mökkeilijän juhlavassa grillimenussa päätähtentä loistaa maustevoilla viimeistelty entrecôte, joka on grillipihvien parhaimmistoa. Sen lisukkeeksi sopii yksinkertainen salaatti ja paahdetut varhaiskaalilohkot. Jälkiruokana ihastuttaa tuoreilla marjoilla koristeltu britakääretorttu. Mökkeilijän kalamenussa herkutellaan puolestaan särkialkupalalla, yrteillä täytetyillä kirjolohifileillä ja varhaisperunavartailla. Jälkiruokana maistuu mansikka-kiivijäätelö.

Kaikki vinkit ja reseptit juhannukseen