Suosikit
Uuniperunat ja härkäpaputäyte
60 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Rakastetut uuniperunat maistuvat myös vegaanisen täytteen kanssa. Raikkaan sitruunaiseen tahnaan sekoitetaan tofunkaltaista härkäpapuvalmistetta.
Ainekset
4 kpl
isoa uuniperunaa (esim. rosamunda, rossetti, bella rosa)
2 tl
rypsiöljyä
Täyte
200 g
(1 pkt) tofunkaltaista härkäpapuvalmistetta (valkosipuli & yrtit)
1 kpl
pieni punasipuli
1 kpl
sitruuna (luomu)
1/2 kpl
ruukkua tilliä
2 dl
(1 prk) kaurafraichea
1/2 dl
vegaanista majoneesia
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
sokeria
ripaus mustapippuria rouhittuna
Valmistus
1
Pese ja kuivaa perunat. Pistele kuoreen reikiä haarukalla ja öljyä pinta kevyesti. Nosta perunat leivinpaperille pellille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunti. Tarkista kypsyys haarukalla.
4 kpl
isoa uuniperunaa (esim. rosamunda, rossetti, bella rosa)
2 tl
rypsiöljyä
2
Valmista täyte. Murenna härkäpapuvalmiste kulhoon. Kuori ja hienonna sipuli. Pese sitruuna, raasta 1 tl kuorta ja purista 1 rkl mehua. Hienonna tilli. Sekoita täytteen ainekset kulhossa ja siirrä jääkaappiin maustumaan perunoiden kypsymisen ajaksi.
200 g
(1 pkt) tofunkaltaista härkäpapuvalmistetta (valkosipuli & yrtit)
1 kpl
pieni punasipuli
1 kpl
sitruuna (luomu)
1/2 kpl
ruukkua tilliä
2 dl
(1 prk) kaurafraichea
1/2 dl
vegaanista majoneesia
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
sokeria
ripaus mustapippuria rouhittuna
3
Leikkaa kypsiin perunoihin ristiviilto ja purista perunaa kasaan, niin saat täytteelle paremmin tilaa. Tarjoa uuniperunat täytteen kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 13.2.2024
|Muokattu: 5.3.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
379
1587
21,5 g
5,0 g
30,0 g
4,5 g
2,8 g
13,3 g
1,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus mustapippuria rouhittuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli