Venyvää juustoa, täyteläistä kastiketta ja samettisen pehmeitä pastalevyjä – lasagne hivelee makuhermoja! Valitse suosikkisi kuudesta reseptistä ja ryhdy kokkaamaan.
Lasagne ei ole pikaruokaa, mutta herkullinen lopputulos palkitsee tekijänsä. Perinteinen bolognesekastikkeesta, valkokastikkeesta ja pastalevyistä koottu lasagne on monen suosikki, mutta muitakin vaihtoehtoja kannattaa kokeilla. Käytä jauhelihan sijaan kanaa tai linssejä, tai korvaa valkokastike viipaloidulla mozzarellalla. Jos haluat oikaista, tee lasagne yhden kastikkeen taktiikalla tai ota avuksi valmis pastakastike.
Perinteisen jauhelihalasagnen herkullisuuden salaisuus on huolella haudutetussa tomaattikastikkeessa ja juustoisessa valkokastikkeessa. Jos haluat erityisen mehevän lopputuloksen, lisää juustoraastetta valkokastikkeen ohella myös lasagnen kerrosten väliin. Näin valmistuu juustoinen lasagne. Lasagnen valkokastikkeeseen kannattaa kokeilla myös sulatejuustoa, kuten tässä lasagneohjeessa.
Arkiruoka
Arkiruoka
Perinteistä lasagnea nopeammin valmistuvan pippurisen lasagnen maun salaisuus on paahdetulla mustapippurilla maustettu valkokastike. Sen aromi tuo mieleen klassikkopasta cacio e pepen. Rakenteeltaan tämä lasagne muistuttaa hieman lasagnettea, sillä pastalevyt rikotaan jauhelihakastikkeen joukkoon. Lasagnen kokoaminen käykin nopeasti, kun kastikkeet voi vain latoa kerroksiksi vuokaan.
Arkiruoka
Kasviksista ja linsseistä keitetty tomaattikastike tekee kasvislasagnesta mehevän ja maukkaan. Tässä ohjeessa valkokastike korvataan viipaloidulla mozzarellajuustolla, joka sulaa uunissa herkullisen venyväksi. Lasagnen pinnalle ripotellaan juustoraasteen ohella kirsikkatomaatteja, jotka paahtuvat uunissa vastustamattoman maukkaiksi.
Arkiruoka
Pesto-broilerilasagnen juju on valkokastike, johon lisätään tuorejuustoa ja punaista pestoa. Valitse aurinkokuivatulla tomaatilla maustettu tuorejuusto, jonka maku sointuu hyvin yhteen peston kanssa. Maukkaan kastikkeen ja pastalevyjen ohella vuokaan lisätään basilikalla maustettuja broilerisuikaleita.
Arkiruoka
Onko valkoinen lasagne eli lasagna bianca jo sinulle tuttu? Tässä lasagnen versiossa ei ole lainkaan tomaattikastiketta, vaan lasagnelevyjen välissä vuorottelevat juustokastike sekä maukas lohitäyte. Tilkka valkoviiniä virittää kirjolohisuikaleita ja kylmäsavustettua kirjolohta sisältävän mehevän lohilasagnen maun kohdilleen.
Viikonloppu
Uusimmat jutut sähköpostiisi
