Pippurinen lasagne

Name: Pippurinen lasagne
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 9 kpl täysjyvälasagnelevyä (tai 200 g pieniä pastapaloja esim. farfalle); 400 g 1 (pkt) naudan jauhelihaa 10 %; 350 g 1 (prk) tomaattipastakastiketta; 1 dl vettä; 1 tl mustapippuria rouhittuna; 3 rkl margariinia tai voita; 3 rkl vehnäjauhoja; 6 dl maitoa; 150 g (1 ps) juustoraastetta (esim. mustaleima emmental); 1/2 tl suolaa; 1 rkl rypsiöljyä

4 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Vie perinteinen jauhelihalasagne uudelle tasolle pippurisella juustokastikkeella, jonka esikuva on klassikkopasta cacio e pepe. Tee pippurilasagnesta helppo lasagnette murentamalla lasagnelevyt pieniksi paloiksi kastikkeeseen.

Jauhelihakastike
9 kpl	täysjyvälasagnelevyä (tai 200 g pieniä pastapaloja esim. farfalle)
400 g	1 (pkt) naudan jauhelihaa 10 %
350 g	1 (prk) tomaattipastakastiketta
1 dl	vettä
Juustokastike
1 tl	mustapippuria rouhittuna
3 rkl	margariinia tai voita
3 rkl	vehnäjauhoja
6 dl	maitoa
150 g	(1 ps) juustoraastetta (esim. mustaleima emmental)
1/2 tl	suolaa
Vuoan voiteluun
1 rkl	rypsiöljyä

1.
Valmista ensin juustokastike. Paahda pippuria kuivassa pinnoitetussa kattilassa miedolla lämmöllä noin 1 minuutti. Lisää rasva ja sekoita sulaan rasvaan jauhot. Kaada puolet maidosta joukkoon, kuumenna ja sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito. Keitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää juustoraaste, säästä 1 dl raastetta pinnalle. Mausta kastike suolalla.
2.
Ruskista jauheliha pannulla. Lisää tomaattikastike ja vesi. Hauduta kastiketta 5 minuuttia. Murenna lasagnelevyt noin 2 x 2 cm:n paloiksi ja lisää ne kastikkeeseen.
3.
Lado voidellun uunivuoan (vetoisuus 2 l) pohjalle puolet jauheliha-pastaseoksesta ja kaada päälle puolet juustokastikkeesta. Tee toinen samanlainen kerros. Ripottele loppu juustoraaste pinnalle.
4.
Kypsennä lasagnea 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä. Anna vetäytyä hetki. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Pippurinen lasagne

arvosana4/5

(3)arviota

4 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
9 kpl	täysjyvälasagnelevyä (tai 200 g pieniä pastapaloja esim. farfalle)
Jauhelihakastike
400 g	1 (pkt) naudan jauhelihaa 10 %
350 g	1 (prk) tomaattipastakastiketta
1 dl	vettä
Juustokastike
1 tl	mustapippuria rouhittuna
3 rkl	margariinia tai voita
3 rkl	vehnäjauhoja
6 dl	maitoa
150 g	(1 ps) juustoraastetta (esim. mustaleima emmental)
1/2 tl	suolaa
Vuoan voiteluun
1 rkl	rypsiöljyä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Valmista ensin juustokastike. Paahda pippuria kuivassa pinnoitetussa kattilassa miedolla lämmöllä noin 1 minuutti. Lisää rasva ja sekoita sulaan rasvaan jauhot. Kaada puolet maidosta joukkoon, kuumenna ja sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito. Keitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää juustoraaste, säästä 1 dl raastetta pinnalle. Mausta kastike suolalla.
Määrä Ainesosa
1 tl mustapippuria rouhittuna
3 rkl margariinia tai voita
3 rkl vehnäjauhoja
6 dl maitoa
150 g (1 ps) juustoraastetta (esim. mustaleima emmental)
1/2 tl suolaa
2
Ruskista jauheliha pannulla. Lisää tomaattikastike ja vesi. Hauduta kastiketta 5 minuuttia. Murenna lasagnelevyt noin 2 x 2 cm:n paloiksi ja lisää ne kastikkeeseen.
Määrä Ainesosa
400 g 1 (pkt) naudan jauhelihaa 10 %
350 g 1 (prk) tomaattipastakastiketta
1 dl vettä
9 kpl täysjyvälasagnelevyä (tai 200 g pieniä pastapaloja esim. farfalle)
3
Lado voidellun uunivuoan (vetoisuus 2 l) pohjalle puolet jauheliha-pastaseoksesta ja kaada päälle puolet juustokastikkeesta. Tee toinen samanlainen kerros. Ripottele loppu juustoraaste pinnalle.
Määrä Ainesosa
1 rkl rypsiöljyä
4
Kypsennä lasagnea 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä. Anna vetäytyä hetki. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli