Suosikit
Pippurinen lasagne
60 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Vie perinteinen jauhelihalasagne uudelle tasolle pippurisella juustokastikkeella, jonka esikuva on klassikkopasta cacio e pepe. Tee pippurilasagnesta helppo lasagnette murentamalla lasagnelevyt pieniksi paloiksi kastikkeeseen.
Ainekset
9 kpl
täysjyvälasagnelevyä (tai 200 g pieniä pastapaloja esim. farfalle)
Jauhelihakastike
400 g
1 (pkt) naudan jauhelihaa 10 %
350 g
1 (prk) tomaattipastakastiketta
1 dl
vettä
Juustokastike
1 tl
mustapippuria rouhittuna
3 rkl
margariinia tai voita
3 rkl
vehnäjauhoja
6 dl
maitoa
150 g
(1 ps) juustoraastetta (esim. mustaleima emmental)
1/2 tl
suolaa
Vuoan voiteluun
1 rkl
rypsiöljyä
Valmistus
1
Valmista ensin juustokastike. Paahda pippuria kuivassa pinnoitetussa kattilassa miedolla lämmöllä noin 1 minuutti. Lisää rasva ja sekoita sulaan rasvaan jauhot. Kaada puolet maidosta joukkoon, kuumenna ja sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito. Keitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää juustoraaste, säästä 1 dl raastetta pinnalle. Mausta kastike suolalla.
1 tl
mustapippuria rouhittuna
3 rkl
margariinia tai voita
3 rkl
vehnäjauhoja
6 dl
maitoa
150 g
(1 ps) juustoraastetta (esim. mustaleima emmental)
1/2 tl
suolaa
2
Ruskista jauheliha pannulla. Lisää tomaattikastike ja vesi. Hauduta kastiketta 5 minuuttia. Murenna lasagnelevyt noin 2 x 2 cm:n paloiksi ja lisää ne kastikkeeseen.
400 g
1 (pkt) naudan jauhelihaa 10 %
350 g
1 (prk) tomaattipastakastiketta
1 dl
vettä
9 kpl
täysjyvälasagnelevyä (tai 200 g pieniä pastapaloja esim. farfalle)
3
Lado voidellun uunivuoan (vetoisuus 2 l) pohjalle puolet jauheliha-pastaseoksesta ja kaada päälle puolet juustokastikkeesta. Tee toinen samanlainen kerros. Ripottele loppu juustoraaste pinnalle.
1 rkl
rypsiöljyä
4
Kypsennä lasagnea 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä. Anna vetäytyä hetki. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 14.1.2022
|Muokattu: 28.12.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
1042
4359
49,0 g
19,8 g
97,5 g
9,5 g
6,5 g
48,8 g
2,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli