Aasialainen tofu-nuudelikeitto

Name: Aasialainen tofu-nuudelikeitto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g (1 pkt) maustettua tofua (Aasia); 2 cm:n pala inkivääriä; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 kpl lime (luomu); 1 kpl paprika; 2 rkl punaista currytahnaa; 5 dl vettä; 400 ml (1 tlk) kookosmaitoa; 1 kpl kasvisliemikuutio; 150 g (½ pussia) sokeriherneitä (pakaste); 2 rkl soijakastiketta; 1 rkl ruokosokeria; 125 g (½ pkt) täysjyvänuudeleita; 2 rkl rypsiöljyä; 1 kpl punainen chili; 1 kpl lime (luomu); korianteria

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| MaidotonMunatonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Aasialainen tofu-nuudelikeitto hurmaa lempeän tulisella maulla. Helppo, nopea ja herkullinen ruoka maistuu arkena.

Lisäksi
300 g	(1 pkt) maustettua tofua (aasia)
	2 cm:n pala inkivääriä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 kpl	lime (luomu)
1 kpl	paprika
2 rkl	punaista currytahnaa
5 dl	vettä
400 ml	(1 tlk) kookosmaitoa
1 kpl	kasvisliemikuutio
150 g	(½ pussia) sokeriherneitä (pakaste)
2 rkl	soijakastiketta
1 rkl	ruokosokeria
125 g	(½ pkt) täysjyvänuudeleita
2 rkl	rypsiöljyä
1 kpl	punainen chili
1 kpl	lime (luomu)
	korianteria

1.
Kuutioi tofu. Ruskista tofu öljyssä (1 rkl) pannulla. Kuori ja raasta inkivääri (1 rkl) ja valkosipuli. Pese lime. Raasta kuori (1 tl) ja purista mehu (2 rkl). Huuhtele paprika, halkaise, poista siemenet ja kuutioi paprika.
2.
Kuumenna öljy (1 rkl) kattilassa. Lisää inkivääri, valkosipuli ja currytahna. Kuullota pari minuuttia. Lisää tofu, vesi, kookosmaito, liemikuutio ja herneet. Mausta limen kuoriraasteella ja -mehulla, soijalla ja sokerilla. Keitä pari minuuttia. Lisää lopuksi paprikat ja nuudelit. Keitä vielä 3–4 minuuttia, kunnes nuudeli on kypsää.
3.
Tarjoa chiliviipaleiden, limelohkojen ja korianterin kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Aasialainen tofu-nuudelikeitto

arvosana5/5

(6)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Aasialainen tofu-nuudelikeitto hurmaa lempeän tulisella maulla. Helppo, nopea ja herkullinen ruoka maistuu arkena.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	(1 pkt) maustettua tofua (aasia)
	2 cm:n pala inkivääriä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 kpl	lime (luomu)
1 kpl	paprika
2 rkl	punaista currytahnaa
5 dl	vettä
400 ml	(1 tlk) kookosmaitoa
1 kpl	kasvisliemikuutio
150 g	(½ pussia) sokeriherneitä (pakaste)
2 rkl	soijakastiketta
1 rkl	ruokosokeria
125 g	(½ pkt) täysjyvänuudeleita
Lisäksi
2 rkl	rypsiöljyä
1 kpl	punainen chili
1 kpl	lime (luomu)
	korianteria

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuutioi tofu. Ruskista tofu öljyssä (1 rkl) pannulla. Kuori ja raasta inkivääri (1 rkl) ja valkosipuli. Pese lime. Raasta kuori (1 tl) ja purista mehu (2 rkl). Huuhtele paprika, halkaise, poista siemenet ja kuutioi paprika.
Määrä Ainesosa
300 g (1 pkt) maustettua tofua (aasia)
2 rkl rypsiöljyä
2 cm:n pala inkivääriä
1 kpl valkosipulinkynsi
1 kpl lime (luomu)
1 kpl paprika

Kuumenna öljy (1 rkl) kattilassa. Lisää inkivääri, valkosipuli ja currytahna. Kuullota pari minuuttia. Lisää tofu, vesi, kookosmaito, liemikuutio ja herneet. Mausta limen kuoriraasteella ja -mehulla, soijalla ja sokerilla. Keitä pari minuuttia. Lisää lopuksi paprikat ja nuudelit. Keitä vielä 3–4 minuuttia, kunnes nuudeli on kypsää.

Määrä	Ainesosa
2 rkl	punaista currytahnaa
5 dl	vettä
400 ml	(1 tlk) kookosmaitoa
1 kpl	kasvisliemikuutio
150 g	(½ pussia) sokeriherneitä (pakaste)
2 rkl	soijakastiketta
1 rkl	ruokosokeria
125 g	(½ pkt) täysjyvänuudeleita

3
Tarjoa chiliviipaleiden, limelohkojen ja korianterin kanssa.
Määrä Ainesosa
1 kpl punainen chili
1 kpl lime (luomu)
korianteria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 cm:n pala inkivääriä, 1 kpl punainen chili, korianteria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli