Suosikit
Avokado-punajuurihummusleivät
4 Annosta
4 Annosta
Avokadoleipään saa makua ja mehevyyttä mausteisesta punajuurihummuksesta.
Ainekset
4 kpl
Ruisleipäviipaletta
2 kpl
Avokadoa
1/2 kpl
Limetin mehu
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
1 dl
Rucolaa
Punajuurihummus
2 kpl
(250 g) keitettyä punajuurta
1 kpl
(290/175 g) esikeitettyjä kikherneitä
2 rkl
Tahinia eli seesamtahnaa
1/2 kpl
Limetin mehu
1 tl
Juustokuminaa
1/2 tl
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
2 rkl
Oliiviöljyä
Valmistus
1
Valmista punajuurihummus. Kuori punajuuret ja paloittele teholeikkuriin. Lisää joukkoon kikherneet liemineen. Lisää loput ainekset ja aja tasaiseksi.
Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha leikkuulaudalle. Paloittele avokado ja sekoita kulhossa limetinmehun ja mausteiden kanssa.
Levitä punajuurihummusta leiville ja lisää päälle avokadoa sekä salaatinlehtiä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.12.2016
|Muokattu: 10.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
237
992
17,0 g
2,3 g
14,0 g
3,3 g
6,8 g
4,0 g
0,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Suolaa,
Rouhittua mustapippuria,
1 dl Rucolaa,
2 rkl Tahinia eli seesamtahnaa,
1 tl Juustokuminaa,
0,5 tl Suolaa,
Rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli