Borssipata
Annokset
4
Ruokavalio
Ainekset
400 g
Porsaan suikalelihaa
1 rkl
Öljyä
1 kpl
Sipuli
4 dl
Kasvislientä
1 tl
Suolaa
1 rkl
Punaviinietikkaa
1 tl
Mustapippuria
1 kpl
Laakerinlehti
500 g
Valkokaalia
2 kpl
Punajuurta
2 rkl
Ranskankermaa
2 rkl
Persiljasilppua
Näin teet
1
Ruskista porsaan suikaleet öljyssä kuumalla pannulla. Lisää viipaloidut sipulit, kasvisliemi ja mausteet. Anna hautua kannen alla 20 minuuttia.
Lisää ohuiksi suikaloitu kaali ja punajuuret. Anna hautua vielä noin 45 minuuttia. Lisää lopuksi ranskankerma. Ripottele pinnalle persiljasilppua juuri ennen tarjoilua.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 5.12.2004
Muokattu: 15.5.2019