Burgeri-perunapelti

Name: Burgeri-perunapelti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 700 g perunoita (kiinteä lajike); 2 rkl rypsiöljyä; 1 rkl grillausmaustetta; 400 g (1 pkt) naudan jauhelihaa 17 %; 3/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 4 kpl cheddar sulatejuustoviipaletta; 1 kpl pieni punasipuli; 1 1/2 rkl puna- tai valkoviinietikkaa; 2 tl sokeria; 1 kpl pieni maustekurkku; 200 g (1 prk) kermaviiliä; 2 rkl ketsuppia; 2 tl sinappia; 1/4 tl valkosipulijauhetta; 1/4 tl paprikajauhetta; 1/4 tl sokeria; 250 g (1 rs) kirsikkatomaatteja; 100 g (noin ¼) jäävuorisalaattia

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonMunaton

Nappaa talteen!

Burgeri-perunapelti on hampurilaisten herkullinen arkiversio. Myös pihvit kypsennetään kätevästi uunissa ja pelti viimeistellään burgereista tutuilla täytteillä.

Marinoitu punasipuli
700 g	perunoita (kiinteä lajike)
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	grillausmaustetta
400 g	(1 pkt) naudan jauhelihaa 17 %
3/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
4 kpl	cheddar sulatejuustoviipaletta
1 kpl	pieni punasipuli
1 1/2 rkl	puna- tai valkoviinietikkaa
2 tl	sokeria
Hampurilaiskastike
1 kpl	pieni maustekurkku
200 g	(1 prk) kermaviiliä
2 rkl	ketsuppia
2 tl	sinappia
1/4 tl	valkosipulijauhetta
1/4 tl	paprikajauhetta
1/4 tl	sokeria
Lisäksi
250 g	(1 rs) kirsikkatomaatteja
100 g	(noin ¼) jäävuorisalaattia

1.
Pese ja kuivaa perunat huolellisesti. Leikkaa perunat kuorineen ohuiksi viipaleiksi ja laita ne suureen kulhoon. Lisää öljy ja grillausmauste, kääntele sekaisin. Levitä perunat hieman limittäin leivinpaperille pellille. Paista 225-asteisessa uunissa 30 minuuttia.
2.
Valmista marinoitu sipuli. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Laita sipuli, etikka ja sokeri tiiviiseen kannelliseen rasiaan. Ravistele ja anna maustua tarjoiluun saakka.
3.
Valmista hampurilaiskastike. Hienonna maustekurkku ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna maustua tarjoiluun saakka.
4.
Sekoita jauhelihan joukkoon suola ja pippuri, vältä turhaa vaivaamista. Jaa jauheliha neljään osaan ja muotoile pihveiksi. Nosta pihvit perunoiden viereen pellille. Jatka paistamista toiseksi ylimmällä tasolla noin 10 minuuttia, kunnes pihvit ovat kypsiä ja perunat kullanruskeita. Aseta juustoviipaleet pihvien päälle ja paista vielä minuutti, kunnes juusto sulaa.
5.
Huuhtele ja puolita tomaatit. Huuhtele ja suikaloi jäävuorisalaatti. Ripottele valmiin burgeripellin pinnalle tomaatit, salaatti ja marinoitu punasipuli. Tarjoa hampurilaiskastikkeen kanssa.

Burgeri-perunapelti ja hampurilaiskastiketta kulhossa.

Reseptit|Arkiruoka

Burgeri-perunapelti

arvosana5/5

(3)arviota

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Burgeri-perunapelti on hampurilaisten herkullinen arkiversio. Myös pihvit kypsennetään kätevästi uunissa ja pelti viimeistellään burgereista tutuilla täytteillä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
700 g	perunoita (kiinteä lajike)
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	grillausmaustetta
400 g	(1 pkt) naudan jauhelihaa 17 %
3/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
4 kpl	cheddar sulatejuustoviipaletta
Marinoitu punasipuli
1 kpl	pieni punasipuli
1 1/2 rkl	puna- tai valkoviinietikkaa
2 tl	sokeria
Hampurilaiskastike
1 kpl	pieni maustekurkku
200 g	(1 prk) kermaviiliä
2 rkl	ketsuppia
2 tl	sinappia
1/4 tl	valkosipulijauhetta
1/4 tl	paprikajauhetta
1/4 tl	sokeria
Lisäksi
250 g	(1 rs) kirsikkatomaatteja
100 g	(noin ¼) jäävuorisalaattia

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Pese ja kuivaa perunat huolellisesti. Leikkaa perunat kuorineen ohuiksi viipaleiksi ja laita ne suureen kulhoon. Lisää öljy ja grillausmauste, kääntele sekaisin. Levitä perunat hieman limittäin leivinpaperille pellille. Paista 225-asteisessa uunissa 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
700 g perunoita (kiinteä lajike)
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl grillausmaustetta
2
Valmista marinoitu sipuli. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Laita sipuli, etikka ja sokeri tiiviiseen kannelliseen rasiaan. Ravistele ja anna maustua tarjoiluun saakka.
Määrä Ainesosa
1 kpl pieni punasipuli
1 1/2 rkl puna- tai valkoviinietikkaa
2 tl sokeria
3
Valmista hampurilaiskastike. Hienonna maustekurkku ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna maustua tarjoiluun saakka.
Määrä Ainesosa
1 kpl pieni maustekurkku
200 g (1 prk) kermaviiliä
2 rkl ketsuppia
2 tl sinappia
1/4 tl valkosipulijauhetta
1/4 tl paprikajauhetta
1/4 tl sokeria
4
Sekoita jauhelihan joukkoon suola ja pippuri, vältä turhaa vaivaamista. Jaa jauheliha neljään osaan ja muotoile pihveiksi. Nosta pihvit perunoiden viereen pellille. Jatka paistamista toiseksi ylimmällä tasolla noin 10 minuuttia, kunnes pihvit ovat kypsiä ja perunat kullanruskeita. Aseta juustoviipaleet pihvien päälle ja paista vielä minuutti, kunnes juusto sulaa.
Määrä Ainesosa
400 g (1 pkt) naudan jauhelihaa 17 %
3/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
4 kpl cheddar sulatejuustoviipaletta
5
Huuhtele ja puolita tomaatit. Huuhtele ja suikaloi jäävuorisalaatti. Ripottele valmiin burgeripellin pinnalle tomaatit, salaatti ja marinoitu punasipuli. Tarjoa hampurilaiskastikkeen kanssa.
Määrä Ainesosa
250 g (1 rs) kirsikkatomaatteja
100 g (noin ¼) jäävuorisalaattia

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli