Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12 portion
Ingredients: 3 1/2 dl vettä; 25 g hiivaa; 1/2 tl suolaa; 40 g (1 dl) juustoraastetta; 7 dl vehnäjauhoja; 1/2 dl rypsiöljyä; 2 dl kivettömiä oliiveja; 2 rkl oliiviöljyä; 2 rkl tuoretta rosmariinia; 1 tl sormisuolaa

12 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| MunatonKasvisruokaHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Italialainen focaccia on helppo ja herkullinen peltileipä, jossa maistuvat oliivit, rosmariini ja taikinaan leivottu juustoraaste.

Pinnalle
3 1/2 dl	vettä
25 g	hiivaa
1/2 tl	suolaa
40 g	(1 dl) juustoraastetta
7 dl	vehnäjauhoja
1/2 dl	rypsiöljyä
2 dl	kivettömiä oliiveja
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	tuoretta rosmariinia
1 tl	sormisuolaa

1.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, juustoraaste ja vehnäjauhot. Alusta taikinaa 10 minuuttia ja lisää samalla öljy joukkoon.
2.
Peitä kulho liinalla ja kohota taikinaa huoneenlämmössä 30–40 minuuttia.
3.
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Painele taikina leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi. Kohota peitettynä 30 minuuttia.
4.
Painele oliivit syvälle taikinaan. Voitele leivän pinta öljyllä ja ripottele hienonnettua rosmariinia ja suolaa päälle.
5.
Paista leipää noin 20 minuuttia. Leikkaa paloiksi jäähtyneenä.

Reseptit|Viikonloppu

Focaccia

arvosana5/5

(1)arvio

12 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Italialainen focaccia on helppo ja herkullinen peltileipä, jossa maistuvat oliivit, rosmariini ja taikinaan leivottu juustoraaste.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (12 annosta)

Määrä	Ainesosa
3 1/2 dl	vettä
25 g	hiivaa
1/2 tl	suolaa
40 g	(1 dl) juustoraastetta
7 dl	vehnäjauhoja
1/2 dl	rypsiöljyä
Pinnalle
2 dl	kivettömiä oliiveja
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	tuoretta rosmariinia
1 tl	sormisuolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, juustoraaste ja vehnäjauhot. Alusta taikinaa 10 minuuttia ja lisää samalla öljy joukkoon.
Määrä Ainesosa
25 g hiivaa
3 1/2 dl vettä
1/2 tl suolaa
40 g (1 dl) juustoraastetta
7 dl vehnäjauhoja
1/2 dl rypsiöljyä
2
Peitä kulho liinalla ja kohota taikinaa huoneenlämmössä 30–40 minuuttia.
3
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Painele taikina leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi. Kohota peitettynä 30 minuuttia.
4
Painele oliivit syvälle taikinaan. Voitele leivän pinta öljyllä ja ripottele hienonnettua rosmariinia ja suolaa päälle.
Määrä Ainesosa
2 dl kivettömiä oliiveja
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl tuoretta rosmariinia
1 tl sormisuolaa
5
Paista leipää noin 20 minuuttia. Leikkaa paloiksi jäähtyneenä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl tuoretta rosmariinia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli