Focaccia
Useita tunteja
12 Annosta
12 Annosta
Italialainen focaccia on helppo ja herkullinen peltileipä, jossa maistuvat oliivit, rosmariini ja taikinaan leivottu juustoraaste.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, juustoraaste ja vehnäjauhot. Alusta taikinaa 10 minuuttia ja lisää samalla öljy joukkoon.
25 g
hiivaa
3 1/2 dl
vettä
1/2 tl
suolaa
1 dl
juustoraastetta
7 dl
vehnäjauhoja
1/2 dl
rypsiöljyä
2
Peitä kulho liinalla ja kohota taikinaa huoneenlämmössä 30–40 minuuttia.
3
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kauli taikina leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi. Kohota peitettynä 10 minuuttia.
4
Painele oliivit syvälle taikinaan. Voitele leivän pinta öljyllä ja ripottele hienonnettua rosmariinia ja suolaa päälle.
2 dl
kivettömiä oliiveja
2 rkl
oliiviöljyä
2 rkl
tuoretta rosmariinia
1 tl
sormisuolaa
5
Paista leipää noin 20 minuuttia. Leikkaa paloiksi jäähtyneenä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Minna Saarni, Anu Brask
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 26.4.2006
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
853
204
7,6 g
0,8 g
28,1 g
0,4 g
1,8 g
4,8 g
1,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
3,5 dl vettä,
1 dl juustoraastetta,
2 rkl tuoretta rosmariinia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli