Frittata eli kasvismunakas - Yhteishyvä

Frittata eli kasvismunakas

???
Annokset
6
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

200 g
Herkkusieniä
1 kpl
Punainen paprika
1 kpl
Sipuli
3 rkl
Öljyä
3 rkl
Silputtua ruohosipulia
5 kpl
Munaa
3 rkl
Maitoa
3 rkl
Raastettua parmesaania
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria

Näin teet

1

Leikkaa puhdistetut herkkusienet kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Poista paprikasta kanta ja siemenet, huuhdo ja leikkaa hedelmäliha suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota kasvikset kukin laatu kerrallaan ja siirrä ne sitten takaisin pannuun. Vatkaa munat ja maito ja sekoita joukkoon parmesaani, ruohosipuli ja mausteet. Kaada munamaito pannuun ja sekoittele hetki. Anna sitten hyytyä hiljalleen kannen alla. Valuta hyytynyt munakas varovasti esimerkiksi leikkuulaudalle ja kumoa se siitä takaisin pannuun, niin että pinta tulee nyt pannua vasten. Kypsennä vielä muutama minuutti. Anna jäähtyä, paloittele ja pakkaa evääksi.

Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 28.5.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa