Gari eli sushi-inkivääri
60 min (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Sushin kanssa syötävää säilöttyä inkivääriä voi tehdä myös itse. Kokeile kirpeää inkivääriä myös aasialaisten salaattien kanssa. Valmista garia kerralla iso satsi ja vie lahjaksi sushin ystävälle.
| 300 g | inkivääriä |
| 1 rkl | suolaa |
| 1 rkl | sokeria |
| Liemi | |
|---|---|
| 3/4 dl | sokeria |
| 1 dl | riisiviinietikkaa |
- 1.
Kuori inkiväärit ja leikkaa mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi kuorimaveitsellä tai leikkurilla. Sekoita inkiväärit, suola ja sokeri. Anna mehustua 30 minuuttia huoneenlämmössä.
- 2.
Kiehauta toisessa kattilassa litra vettä ja toisessa liemen ainekset. Kaada inkivääriviipaleet kiehuvaan veteen. Sekoita ja keitä minuutin ajan. Siivilöi vesi inkivääriviipaleista ja painele varovasti loppu vesi pois. Jaa inkiväärit puhtaisiin lasipurkkeihin ja kaada päälle lämmin liemi.
- 3.
Anna jäähtyä. Sulje purkit ja siirrä jääkaappiin maustumaan vähintään neljäksi päiväksi. Inkivääri säilyy hyvänä useita viikkoja.
Sushin kanssa syötävää säilöttyä inkivääriä voi tehdä myös itse. Kokeile kirpeää inkivääriä myös aasialaisten salaattien kanssa. Valmista garia kerralla iso satsi ja vie lahjaksi sushin ystävälle.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 300 g | inkivääriä |
| 1 rkl | suolaa |
| 1 rkl | sokeria |
Liemi | |
| 3/4 dl | sokeria |
| 1 dl | riisiviinietikkaa |
Valmistus
- 1
Kuori inkiväärit ja leikkaa mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi kuorimaveitsellä tai leikkurilla. Sekoita inkiväärit, suola ja sokeri. Anna mehustua 30 minuuttia huoneenlämmössä.
Määrä Ainesosa 300 g inkivääriä 1 rkl suolaa 1 rkl sokeria - 2
Kiehauta toisessa kattilassa litra vettä ja toisessa liemen ainekset. Kaada inkivääriviipaleet kiehuvaan veteen. Sekoita ja keitä minuutin ajan. Siivilöi vesi inkivääriviipaleista ja painele varovasti loppu vesi pois. Jaa inkiväärit puhtaisiin lasipurkkeihin ja kaada päälle lämmin liemi.
Määrä Ainesosa 1 dl riisiviinietikkaa 3/4 dl sokeria - 3
Anna jäähtyä. Sulje purkit ja siirrä jääkaappiin maustumaan vähintään neljäksi päiväksi. Inkivääri säilyy hyvänä useita viikkoja.
Ravintosisältö
576
Energiaa kcal
2404
Energiaa kj
2,0 g
Rasvaa
1,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
124,0 g
Hiilihydraatteja
82,0 g
Sokereita
6,0 g
Kuituja
5,0 g
Proteiinia
19,8 g
Suolaa
576
Energiaa kcal
2404
Energiaa kj
2,0 g
Rasvaa
1,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
124,0 g
Hiilihydraatteja
82,0 g
Sokereita
6,0 g
Kuituja
5,0 g
Proteiinia
19,8 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Olisitko arvannut? Näin harvoin yöpuku tarvitsee pestä
- 2.Pitääkö päiväkoti-ikäisellä lapsella tosiaan olla tavoitteellinen harrastus?
- 3.Maiharit olla pitää! Malli muuttui – ja värit yllättävät
- 4.”Säikähdin, että vieraani syövät heti kaiken”
- 5.Pölyn määrää voi vähentää! Laita nämä äkkiä pesuun
- 6.Täydellinen salaatinkastike onnistuu helpon kaavan avulla – valmiin vinegretin voi maustaa monella tapaa
Uusimmat jutut sähköpostiisi