Glaseerattu kassler
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Uunissa paistetun lihan voi kuumentaa grillissä joko kokonaisena tai paksuina viipaleina. Kasslerin voi repiä kypsänä nyhtölihaksi.
| 2 kg | possun kassleria |
| Mausteliemi | |
|---|---|
| 4 dl | ananasmehua |
| 1/2 dl | valkoviinietikkaa |
| 1 dl | soijakastiketta |
| 3 rkl | ketsuppia |
| 1 dl | fariinisokeria |
| 2 rkl | sinappia |
| 2 rkl | chilikastiketta |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | mustapippuria rouhittuna |
- 1.
Mittaa mausteliemen ainekset kattilaan. Keitä lientä 10–15 minuuttia.
- 2.
Pane liha syvään vuokaan. Kaada päälle liemi. Peitä kaksinkertaisella foliolla. Kypsennä lihaa 175- asteisessa uunissa 4–5 tuntia.
- 3.
Poista folio ja valele lihan pinta liemellä. Kypsennä vielä 15 minuuttia ilman foliota.
- 4.
Kaada 3 dl paistolientä kattilaan ja keitä kokoon, kunnes jäljellä on noin puolet.
- 5.
Viimeistele liha pannulla, uunissa tai grillissä paksuina viipaleina tai kokonaisena kastikkeella valellen.
Glaseerattu kassler
Uunissa paistetun lihan voi kuumentaa grillissä joko kokonaisena tai paksuina viipaleina. Kasslerin voi repiä kypsänä nyhtölihaksi.
Ainekset (10 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 kg | possun kassleria |
Mausteliemi | |
| 4 dl | ananasmehua |
| 1/2 dl | valkoviinietikkaa |
| 1 dl | soijakastiketta |
| 3 rkl | ketsuppia |
| 1 dl | fariinisokeria |
| 2 rkl | sinappia |
| 2 rkl | chilikastiketta |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | mustapippuria rouhittuna |
Valmistus (Uuni 175°C)
- 1
Mittaa mausteliemen ainekset kattilaan. Keitä lientä 10–15 minuuttia.
Määrä Ainesosa 4 dl ananasmehua 1/2 dl valkoviinietikkaa 1 dl soijakastiketta 3 rkl ketsuppia 1 dl fariinisokeria 2 rkl sinappia 2 rkl chilikastiketta 3 kpl valkosipulinkynttä 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria rouhittuna - 2
Pane liha syvään vuokaan. Kaada päälle liemi. Peitä kaksinkertaisella foliolla. Kypsennä lihaa 175- asteisessa uunissa 4–5 tuntia.
Määrä Ainesosa 2 kg possun kassleria - 3
Poista folio ja valele lihan pinta liemellä. Kypsennä vielä 15 minuuttia ilman foliota.
- 4
Kaada 3 dl paistolientä kattilaan ja keitä kokoon, kunnes jäljellä on noin puolet.
- 5
Viimeistele liha pannulla, uunissa tai grillissä paksuina viipaleina tai kokonaisena kastikkeella valellen.
Ravintosisältö
471
Energiaa kcal
1972
Energiaa kj
27,0 g
Rasvaa
9,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
17,5 g
Hiilihydraatteja
16,5 g
Sokereita
0,3 g
Kuituja
38,8 g
Proteiinia
3,1 g
Suolaa
471
Energiaa kcal
1972
Energiaa kj
27,0 g
Rasvaa
9,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
17,5 g
Hiilihydraatteja
16,5 g
Sokereita
0,3 g
Kuituja
38,8 g
Proteiinia
3,1 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Kevättyyli alle 20 eurolla! Näin päivität vaatekaapin pienellä budjetilla
- 2.Tämä suosikkitakki on taas muodissa – Oliko sinullakin 15 vuotta sitten?
- 3.Pitääkö vieraslakanat pestä yhden käytön jälkeen? Vastaus voi yllättää
- 4.Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
- 5.Osaatko käyttää vessaharjaa? Tätä ei moni tiedä, ja harja haisee
- 6.Aloin herätä viideltä aamulla, ja se muutti elämäni
Uusimmat jutut sähköpostiisi