Glaseerattu kassler

Annosmäärä10 Annosta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositon

Nappaa talteen!

Uunissa paistetun lihan voi kuumentaa grillissä joko kokonaisena tai paksuina viipaleina. Kasslerin voi repiä kypsänä nyhtölihaksi.

Mausteliemi
2 kg	possun kassleria
4 dl	ananasmehua
1/2 dl	valkoviinietikkaa
1 dl	soijakastiketta
3 rkl	ketsuppia
1 dl	fariinisokeria
2 rkl	sinappia
2 rkl	chilikastiketta
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Mittaa mausteliemen ainekset kattilaan. Keitä lientä 10–15 minuuttia.
2.
Pane liha syvään vuokaan. Kaada päälle liemi. Peitä kaksinkertaisella foliolla. Kypsennä lihaa 175- asteisessa uunissa 4–5 tuntia.
3.
Poista folio ja valele lihan pinta liemellä. Kypsennä vielä 15 minuuttia ilman foliota.
4.
Kaada 3 dl paistolientä kattilaan ja keitä kokoon, kunnes jäljellä on noin puolet.
5.
Viimeistele liha pannulla, uunissa tai grillissä paksuina viipaleina tai kokonaisena kastikkeella valellen.

Reseptit|Kiireettömät

Glaseerattu kassler

Name: Glaseerattu kassler
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 portion
Ingredients: 2 kg possun kassleria; 4 dl ananasmehua; 1/2 dl Valkoviinietikkaa; 1 dl Soijakastiketta; 3 rkl Ketsuppia; 1 dl Fariinisokeria; 2 rkl Sinappia; 2 rkl Chilikastiketta; 3 kpl Valkosipulinkynttä; 1 tl Suolaa; 1 tl mustapippuria rouhittuna

Arvostele resepti

Annosmäärä10 Annosta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Uunissa paistetun lihan voi kuumentaa grillissä joko kokonaisena tai paksuina viipaleina. Kasslerin voi repiä kypsänä nyhtölihaksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (10 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kg	possun kassleria
Mausteliemi
4 dl	ananasmehua
1/2 dl	valkoviinietikkaa
1 dl	soijakastiketta
3 rkl	ketsuppia
1 dl	fariinisokeria
2 rkl	sinappia
2 rkl	chilikastiketta
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Mittaa mausteliemen ainekset kattilaan. Keitä lientä 10–15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
4 dl ananasmehua
1/2 dl valkoviinietikkaa
1 dl soijakastiketta
3 rkl ketsuppia
1 dl fariinisokeria
2 rkl sinappia
2 rkl chilikastiketta
3 kpl valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria rouhittuna
2
Pane liha syvään vuokaan. Kaada päälle liemi. Peitä kaksinkertaisella foliolla. Kypsennä lihaa 175- asteisessa uunissa 4–5 tuntia.
Määrä Ainesosa
2 kg possun kassleria
3
Poista folio ja valele lihan pinta liemellä. Kypsennä vielä 15 minuuttia ilman foliota.
4
Kaada 3 dl paistolientä kattilaan ja keitä kokoon, kunnes jäljellä on noin puolet.
5
Viimeistele liha pannulla, uunissa tai grillissä paksuina viipaleina tai kokonaisena kastikkeella valellen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli