Suosikit
Grillattu kukkakaali ja cashewhummus
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Grillattu kukkakaali cashewhummuksen kera maistuu kevyenä lounaana tai muiden grilliruokien lisäkkeenä. Cashewhummus sopii myös dippikastikkeeksi kasviksille ja leivälle levitteeksi.
Ainekset
1 kpl
Pieni kukkakaali
1 1/2 rkl
Oliiviöljyä
Suolaa
Paprikajauhetta
Cayennenpippuria
Cashewhummus
200 g
Liotettuja cashewpähkinöitä
1/2 dl
Seesaminsiemeniä
1/2 dl
Oliiviöljyä
2 rkl
Sitruunamehua
1 kpl
Pieni valkosipulinkynsi
3/4 tl
Jauhettua juustokuminaa
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
Cayennenpippuria
1 dl
Vettä
Valmistus
1
Laita hummuksen cashewpähkinät likoamaan veteen muutamaksi tunniksi. Paloittele kukkakaali reiluiksi kukinnoiksi. Leikkaa kukinnot kahteen tai kolmeen osaan. Nosta palat leivinpaperoidulle uunipellille ja pirskota pinnalle oliiviöljyä. Paahda kukkakaaleja 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Mausta kukkakaalit ja paahda vielä 5-10 minuuttia tai kunnes ne ovat hieman ruskeita ja napakan pehmeitä.
Valuta pähkinät ja siirrä seesaminsiementen kanssa teholeikkuriin ja aja tasaiseksi. Lisää loput hummuksen ainekset ja notkista vedellä haluamasi paksuiseksi.
Vinkki: Cashewhummus sopii dippikastikkeeksi kasviksille ja leivän levitteeksi.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 13.7.2015
|Muokattu: 10.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
503
2104
44,0 g
7,0 g
11,8 g
4,3 g
5,0 g
13,0 g
0,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Suolaa,
Paprikajauhetta,
Cayennenpippuria,
Pieni valkosipulinkynsi,
0,75 tl Jauhettua juustokuminaa,
0,5 tl Suolaa,
0,25 tl Cayennenpippuria,
1 dl Vettä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli