Grillattu kukkakaali ja cashewhummus | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
???

Grillattu kukkakaali ja cashewhummus

timer-icon15 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Grillattu kukkakaali cashewhummuksen kera maistuu kevyenä lounaana tai muiden grilliruokien lisäkkeenä. Cashewhummus sopii myös dippikastikkeeksi kasviksille ja leivälle levitteeksi.

Ainekset

1 kpl
Pieni kukkakaali
1 1/2 rkl
Oliiviöljyä
Suolaa
Paprikajauhetta
Cayennenpippuria

cashewhummus

200 g
Liotettuja cashewpähkinöitä
1/2 dl
Seesaminsiemeniä
1/2 dl
Oliiviöljyä
2 rkl
Sitruunamehua
1 kpl
Pieni valkosipulinkynsi
3/4 tl
Jauhettua juustokuminaa
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
Cayennenpippuria
1 dl
Vettä

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Laita hummuksen cashewpähkinät likoamaan veteen muutamaksi tunniksi. Paloittele kukkakaali reiluiksi kukinnoiksi. Leikkaa kukinnot kahteen tai kolmeen osaan. Nosta palat leivinpaperoidulle uunipellille ja pirskota pinnalle oliiviöljyä. Paahda kukkakaaleja 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia.

Mausta kukkakaalit ja paahda vielä 5-10 minuuttia tai kunnes ne ovat hieman ruskeita ja napakan pehmeitä.

Valuta pähkinät ja siirrä seesaminsiementen kanssa teholeikkuriin ja aja tasaiseksi. Lisää loput hummuksen ainekset ja notkista vedellä haluamasi paksuiseksi.

Vinkki: Cashewhummus sopii dippikastikkeeksi kasviksille ja leivän levitteeksi.

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 13.7.2015
Muokattu: 4.12.2019

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

2104

503

44,0 g

7,0 g

11,8 g

4,3 g

5,0 g

13,0 g

0,0 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Suolaa,

Paprikajauhetta,

Cayennenpippuria,

Pieni valkosipulinkynsi,

0,75 tl Jauhettua juustokuminaa,

0,5 tl Suolaa,

0,25 tl Cayennenpippuria,

1 dl Vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli