Grillattu kukkakaali ja cashewhummus

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

15 min

| MunatonMaidotonGluteenitonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Grillattu kukkakaali cashewhummuksen kera maistuu kevyenä lounaana tai muiden grilliruokien lisäkkeenä. Cashewhummus sopii myös dippikastikkeeksi kasviksille ja leivälle levitteeksi.

Cashewhummus
1 kpl	pieni kukkakaali
1 1/2 rkl	oliiviöljyä
	suolaa
	paprikajauhetta
	cayennenpippuria
200 g	liotettuja cashewpähkinöitä
1/2 dl	seesaminsiemeniä
1/2 dl	oliiviöljyä
2 rkl	sitruunamehua
1 kpl	pieni valkosipulinkynsi
3/4 tl	jauhettua juustokuminaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	cayennenpippuria
1 dl	vettä

1.
Laita hummuksen cashewpähkinät likoamaan veteen muutamaksi tunniksi. Paloittele kukkakaali reiluiksi kukinnoiksi. Leikkaa kukinnot kahteen tai kolmeen osaan. Nosta palat leivinpaperoidulle uunipellille ja pirskota pinnalle oliiviöljyä. Paahda kukkakaaleja 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Mausta kukkakaalit ja paahda vielä 5-10 minuuttia tai kunnes ne ovat hieman ruskeita ja napakan pehmeitä.
Valuta pähkinät ja siirrä seesaminsiementen kanssa teholeikkuriin ja aja tasaiseksi. Lisää loput hummuksen ainekset ja notkista vedellä haluamasi paksuiseksi.
Vinkki: Cashewhummus sopii dippikastikkeeksi kasviksille ja leivän levitteeksi.

Reseptit|Rennosti

Grillattu kukkakaali ja cashewhummus

Name: Grillattu kukkakaali ja cashewhummus
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl Pieni kukkakaali; 1 1/2 rkl Oliiviöljyä; Suolaa; Paprikajauhetta; Cayennenpippuria; 200 g Liotettuja cashewpähkinöitä; 1/2 dl Seesaminsiemeniä; 1/2 dl Oliiviöljyä; 2 rkl Sitruunamehua; 1 kpl Pieni valkosipulinkynsi; 3/4 tl Jauhettua juustokuminaa; 1/2 tl Suolaa; 1/4 tl Cayennenpippuria; 1 dl Vettä

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

15 min

Grillattu kukkakaali cashewhummuksen kera maistuu kevyenä lounaana tai muiden grilliruokien lisäkkeenä. Cashewhummus sopii myös dippikastikkeeksi kasviksille ja leivälle levitteeksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	pieni kukkakaali
1 1/2 rkl	oliiviöljyä
	suolaa
	paprikajauhetta
	cayennenpippuria
Cashewhummus
200 g	liotettuja cashewpähkinöitä
1/2 dl	seesaminsiemeniä
1/2 dl	oliiviöljyä
2 rkl	sitruunamehua
1 kpl	pieni valkosipulinkynsi
3/4 tl	jauhettua juustokuminaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	cayennenpippuria
1 dl	vettä

Osta verkosta

Valmistus

1
Laita hummuksen cashewpähkinät likoamaan veteen muutamaksi tunniksi. Paloittele kukkakaali reiluiksi kukinnoiksi. Leikkaa kukinnot kahteen tai kolmeen osaan. Nosta palat leivinpaperoidulle uunipellille ja pirskota pinnalle oliiviöljyä. Paahda kukkakaaleja 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Mausta kukkakaalit ja paahda vielä 5-10 minuuttia tai kunnes ne ovat hieman ruskeita ja napakan pehmeitä.
Valuta pähkinät ja siirrä seesaminsiementen kanssa teholeikkuriin ja aja tasaiseksi. Lisää loput hummuksen ainekset ja notkista vedellä haluamasi paksuiseksi.
Vinkki: Cashewhummus sopii dippikastikkeeksi kasviksille ja leivän levitteeksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Suolaa, Paprikajauhetta, Cayennenpippuria, Pieni valkosipulinkynsi, 0,75 tl Jauhettua juustokuminaa, 0,5 tl Suolaa, 0,25 tl Cayennenpippuria, 1 dl Vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli