Grillatut kanavartaat ja romesco-kastike

Name: Grillatut kanavartaat ja romesco-kastike
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 800 g (2 pkt, à 400 g) kanan sisäfileetä (mausteöljy); 200 g (1 ps) padron-grillipaprikoita; 2 rkl oliiviöljyä; 1 tl sormisuolaa; 200 g (1 pkt) suippopaprikaa; 200 g (1 rs) helmitomaatteja; 100 g (1 ps) kuorittuja manteleita; 2 rkl oliiviöljyä; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 rkl punaviinietikkaa; 1/4 tl savustettua paprikajauhetta; 1/4 tl cayennepippuria; 1/4 tl suolaa; puisia grillivarrastikkuja

6 Annosta

45 min (josta 45 min aktiivista)

| GluteenitonMaidotonMunatonHyvää rasvaa

Grillatut kanavartaat ja romesco-kastike

Nappaa talteen!

Grillatut kananfileet ja pienet paprikat valmistuvat grillissä nopeasti. Espanjalainen romesco-kastike viimeistelee grilliherkut. Voit valmistaa romescon jo edellisenä päivänä ennen grillausta. Tarjoa lisäksi perunoita ja raikasta salaattia.

Padron-paprikat
800 g	(2 pkt, à 400 g) kanan sisäfileetä (mausteöljy)
200 g	(1 ps) padron-grillipaprikoita
2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	sormisuolaa
Romesco-kastike
200 g	(1 pkt) suippopaprikaa
200 g	(1 rs) helmitomaatteja
100 g	(1 ps) kuorittuja manteleita
2 rkl	oliiviöljyä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	punaviinietikkaa
1/4 tl	savustettua paprikajauhetta
1/4 tl	cayennepippuria
1/4 tl	suolaa
Lisäksi
	puisia grillivarrastikkuja

1.
Ota kanan fileet huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen grillaamista ja laita puiset grillivarrastikut veteen likoamaan.
2.
Huuhtele romescoon tulevat kasvikset. Halkaise suippopaprikat, poista kannat ja siemenet. Laita paprikat kuoripuoli ylöspäin leivinpaperille pellille. Lisää tomaatit ja mantelit toiselle reunalle. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes mantelit ovat kullankeltaisia. Tarkkaile paahtumista. Ota mantelit lautaselle ja paahda kasviksia vielä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä haaleiksi.
3.
Kuori valkosipuli. Soseuta kaikki kastikkeen ainekset sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Siirrä jääkaappiin tekeytymään.
4.
Paloittele kanan fileet ja pujota palat vartaisiin. Grillaa ne epäsuoralla lämmöllä noin 15 minuuttia välillä käännellen.
5.
Huuhtele padronit ja kuivaa ne huolellisesti, ettei öljy räisky paistettaessa. Paista padroneita öljyssä pannulla tai muurikassa noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja paahtuneita. Siirrä paprikat kulhoon ja mausta suolalla.
6.
Tarjoa kanavartaat ja padronit romescon kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Grillatut kanavartaat ja romesco-kastike

arvosana5/5

(2)arviota

6 Annosta

45 min (josta 45 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	(2 pkt, à 400 g) kanan sisäfileetä (mausteöljy)
Padron-paprikat
200 g	(1 ps) padron-grillipaprikoita
2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	sormisuolaa
Romesco-kastike
200 g	(1 pkt) suippopaprikaa
200 g	(1 rs) helmitomaatteja
100 g	(1 ps) kuorittuja manteleita
2 rkl	oliiviöljyä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	punaviinietikkaa
1/4 tl	savustettua paprikajauhetta
1/4 tl	cayennepippuria
1/4 tl	suolaa
Lisäksi
	puisia grillivarrastikkuja

Osta verkosta

Valmistus

1
Ota kanan fileet huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen grillaamista ja laita puiset grillivarrastikut veteen likoamaan.
Määrä Ainesosa
800 g (2 pkt, à 400 g) kanan sisäfileetä (mausteöljy)
2
Huuhtele romescoon tulevat kasvikset. Halkaise suippopaprikat, poista kannat ja siemenet. Laita paprikat kuoripuoli ylöspäin leivinpaperille pellille. Lisää tomaatit ja mantelit toiselle reunalle. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes mantelit ovat kullankeltaisia. Tarkkaile paahtumista. Ota mantelit lautaselle ja paahda kasviksia vielä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä haaleiksi.
Määrä Ainesosa
200 g (1 pkt) suippopaprikaa
200 g (1 rs) helmitomaatteja
100 g (1 ps) kuorittuja manteleita
3
Kuori valkosipuli. Soseuta kaikki kastikkeen ainekset sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Siirrä jääkaappiin tekeytymään.
Määrä Ainesosa
1 kpl valkosipulinkynsi
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl punaviinietikkaa
1/4 tl savustettua paprikajauhetta
1/4 tl cayennepippuria
1/4 tl suolaa
4
Paloittele kanan fileet ja pujota palat vartaisiin. Grillaa ne epäsuoralla lämmöllä noin 15 minuuttia välillä käännellen.
5
Huuhtele padronit ja kuivaa ne huolellisesti, ettei öljy räisky paistettaessa. Paista padroneita öljyssä pannulla tai muurikassa noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja paahtuneita. Siirrä paprikat kulhoon ja mausta suolalla.
Määrä Ainesosa
200 g (1 ps) padron-grillipaprikoita
2 rkl oliiviöljyä
1 tl sormisuolaa
6
Tarjoa kanavartaat ja padronit romescon kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: puisia grillivarrastikkuja.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli